Миндально-творожные маффины со шнитт-луком
Описание рецепта
Можно взять бланшированный миндаль, но, на мой взгляд, у подсушенного миндаля в шелухе вкус более насыщенный. Вместо пшеничной муки подойдет ржаная или мука грубого помола. Если яйца у вас крупные, достаточно будет трех.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- подсушенный миндаль150г
- мука100г
- яйца куриные4шт.
- сухой творог100г
- сыр твердый100г
- помидоры вяленые в масле6шт.
- небольшой пучок шнитт-лука1шт.
- оливковое масло3ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории434кКал18.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 2
Миндаль измельчить в блендере в муку.
- Шаг 3
Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 4
Вяленые помидоры порезать крупными кусочками.
- Шаг 5
Муку перемешать с разрыхлителем и солью, добавить измельченный миндаль, натертый сыр, нарезанные помидоры и творог, все перемешать.
- Шаг 6
Ввести в тесто яйца, влить оливковое масло и 1 ст. ложку воды, вымешать лопаткой.
- Шаг 7
Шнитт-лук мелко порубить (должны получиться 2‒3 ст. ложки), добавить в тесто и перемешать.
- Шаг 8
В формочки для маффинов поместить бумажные вкладыши и выложить тесто.
- Шаг 9
Выпекать в разогретой духовке 20‒25 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Всего 0,33 диетической газировки и "котелочек" перестанет варить: чем опасны напитки "без сахара"
Выйдет ли сэкономить, отказавшись от мяса в пост? Экономист Лебединская дала неожиданный ответ
Необходимо включать в рацион: 5 ягод, без которых никуда
Комментарии
2Очень аппетитные, взяла на вооружение.
Очень интересно, нужно попробовать!💗