Осенняя фокачча с виноградом и сыром

Осенняя фокачча с виноградом и сыром

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня я угощаю десертной фокаччей. Она самодостаточная,не стоит ее подавать к горячему, лучше насладиться в перекус ее интересным вкусом: пикантно-соленым от сыра и сладковато-освежающим от винограда. Все в меру. Нашла рецет у кулинара fim. В оригинале был сыр горгонзола, но я заменила на сыр бри. Конечно, фокачча для тех, кто любит эти сыры!

И еще мне захотелось ее именно ломать, не резать. Это так вкусно, на неспешный завтрак, с утра))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы48г
    16.00% от дневной нормы
  • Калории324кКал
    13.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешать муку с сухими дрожжами, если так написано на упаковке. Воду смешать с солью, сахаром, маслом и вылить в ямку в муке. В оригинале воды нужно 170 мл, но мне потребовалось чуть больше.
    Смешать муку с сухими дрожжами, если так написано на упаковке. Воду смешать с солью, сахаром, маслом и вылить в ямку в муке. В оригинале воды нужно 170 мл, но мне потребовалось чуть больше.
  • Шаг 2 Вымесить приятное на ощупь тесто.
    Вымесить приятное на ощупь тесто.
  • Шаг 3 Оставить в тепле на 2 часа накрытым.
    Оставить в тепле на 2 часа накрытым.
  • Шаг 4 Растянуть в пласт и положить для начинки сыр кусочками.
    Растянуть в пласт и положить для начинки сыр кусочками.
  • Шаг 5 Между сыром — виноград. У меня был крупный с косточками, поэтому разрезала пополам. Мелкие ягоды оставила для верха.
    Между сыром — виноград. У меня был крупный с косточками, поэтому разрезала пополам. Мелкие ягоды оставила для верха.
  • Шаг 6 В оригинале советовали слепить фокаччу из двух лепешек. Но мне захотелось сделать ее более по-деревенски что ли. Я затянула края теста к центру на манер беляша.
    В оригинале советовали слепить фокаччу из двух лепешек. Но мне захотелось сделать ее более по-деревенски что ли. Я затянула края теста к центру на манер беляша.
  • Шаг 7 Защипала края теста и перевернула.
    Защипала края теста и перевернула.
  • Шаг 8 Сделала надрезы острым ножом и вдавила мелкие виноградины. Перед этим проверила их на косточки.
    Сделала надрезы острым ножом и вдавила мелкие виноградины. Перед этим проверила их на косточки.
  • Шаг 9 Вот так это выглядит.
    Вот так это выглядит.
  • Шаг 10 Смазать оливковым маслом фокаччу.
    Смазать оливковым маслом фокаччу.
  • Шаг 11 И присыпать коричневым сахаром.
    И присыпать коричневым сахаром.
  • Шаг 12 Выпекала на камне для пиццы в разогретой до 180°С духовке.
    Выпекала на камне для пиццы в разогретой до 180°С духовке.
  • Шаг 13 Выпекалась полчаса. Сразу не вынимала, остывала потихоньку тоже в духовке.
    Выпекалась полчаса. Сразу не вынимала, остывала потихоньку тоже в духовке.
  • Шаг 14 Вот так я ее разломала!
    Вот так я ее разломала!
  • Шаг 15 Кушаем и получаем удовольствие.
    Кушаем и получаем удовольствие.
  • Шаг 16 Разломчик!
    Разломчик!
  • Шаг 17 Угощаемся))
    Угощаемся))
Оценить58
0

Что готовим

... без сахара
морской ...
... с мукой
... без муки
... без сахара
... с сыром
... с сахаром
... в масле
виноград
фокачча

Из чего готовим

Без сахара
Без сахара

Оставить комментарий