Багет «венок»

Багет «венок»

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Секрет хорошей выпечки — в хороших дрожжах и качественной муке. Дрожжи у меня прессованные, свежие, местного производства. А мука от «Рязаночки». Ну и конечно, добавим капельку любви и хорошего настроения!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории259кКал
    10.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Растворить дрожжи в теплой воде.
    Растворить дрожжи в теплой воде.
  • Шаг 2 Просеять в миску муку, добавить соль, сахар, растительное масло, влить растворенные дрожжи.
    Просеять в миску муку, добавить соль, сахар, растительное масло, влить растворенные дрожжи.
  • Шаг 3 Замесить тесто. Тесто месить не менее 20 минут, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Скатать тесто в шар, положить в миску, присыпанную мукой, и поставить в теплое место минимум на час, а лучше на два часа. Тесто должно увеличиться в два раза.
    Замесить тесто. Тесто месить не менее 20 минут, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Скатать тесто в шар, положить в миску, присыпанную мукой, и поставить в теплое место минимум на час, а лучше на два часа. Тесто должно увеличиться в два раза.
  • Шаг 4 У меня тесто очень хорошо поднялось и прилипло к крышке, но это не страшно.
    У меня тесто очень хорошо поднялось и прилипло к крышке, но это не страшно.
  • Шаг 5 Тесто обмять и снова скатать в шар. Наметить в шаре центр, сделать дырку.
    Тесто обмять и снова скатать в шар. Наметить в шаре центр, сделать дырку.
  • Шаг 6 Растягивая тесто, на весу сформировать кольцо. Посыпать сверху мукой, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
    Растягивая тесто, на весу сформировать кольцо. Посыпать сверху мукой, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
  • Шаг 7 Противень выстелить бумагой для выпечки, положить кольцо. Присыпать мукой. С помощью острых ножниц сделать косые надрезы под углом 45° почти до конца.
    Противень выстелить бумагой для выпечки, положить кольцо. Присыпать мукой. С помощью острых ножниц сделать косые надрезы под углом 45° почти до конца.
  • Шаг 8
    Рукой расправить лепестки, оставить на 15 минут под полотенцем.
  • Шаг 9 Выпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 10 минут. Затем убавить температуру до 200°С и выпекать еще 10 минут. Готовый багет накрыть полотенцем и оставить на некоторое время. Вот такой получился красавчик!
    Выпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 10 минут. Затем убавить температуру до 200°С и выпекать еще 10 минут. Готовый багет накрыть полотенцем и оставить на некоторое время. Вот такой получился красавчик!
  • Шаг 10 Очень вкусный багет! Много хрустящей корочки, а внутри нежный мякиш.
    Очень вкусный багет! Много хрустящей корочки, а внутри нежный мякиш.
Оценить57
0

Что готовим

хлеб
пшеничный ...
... без дрожжей
... без муки
... с сахаром
... без пшеничной муки
... без молока
... без сахара
багет ...
... без муки и дрожжей

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Мальва
    Мальва

    Да, любви и хорошего настроения😊🌻- без этого никак. Вкусный багет, удобная формовка😊

    • ВикторияS
      ВикторияS

      Очень красивый и, уверена, вкусный венок, Света!!😍🌹🌹🌹

      • Т
        Т

        Какой удобный багет-удобно отламывать! 😘

        • Марина
          Марина

          Какая формовка красивая!💐 Вкусный хлебушек,Света.😊

          • Наталия
            Наталия

            М-м, какая вкусняшка!!!😍

            Оставить комментарий