Яблочно-творожный штрудель

Разморозить слоеное тесто (2 пластинки), раскатать прямоугольником сначала одну пластинку (в два раза больше изначального размера), потом вторую. Всю начинку делим пополам. На сливочном масле слегка обжарить сухари с чайной ложкой ванильного сахара. Яблоки почистить от кожуры, вырезать сердцевинки, порезать дольками. Затем яблоки немного присыпать сахаром, выложить на противень и поставить минут на 15 в духовой шкаф (температура 160-170). Яблоки должны стать мягковатыми. Замочить минут на 10 изюм и курагу, курагу измельчить. На раскатанный пласт теста сначала посыпать обжаренные панировочные сухари, затем выложить изюм и курагу, посыпать измельченными грецкими орешками. Затем выложить яблоки и творог. Аккуратно свернуть рулет, сверху смазать желтком взбитым с молоком. Тоже проделать и со вторым рулетом. Рулеты выложить на противень смазанный маслом или на бумагу для выпечки. Выпекать рулеты при температуре 175-180 градусов минут 40 пока не образуется золотисто-коричневая корочка. Но не надо пересушивать, так как будет крошиться тесто. Перед подачей присыпать рулеты сахарной пудрой.