Пенне ригате с лососем и брокколи под сливочным соусом

Пенне ригате с лососем и брокколи под сливочным соусом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Итальянские макаронные изделия изготавливаются только из твердых сортов пшеницы. По степени готовности могут различаться в зависимости от их вида и местных традиций. В этом рецепте пенне ригате (ребристые) варим до состояния аль денте, как говориться, «на зубок», когда средняя часть пенне остается слегка твердой.  

Нежный соус из жирных сливок, чеснока, сыра, брокколи и лосося, и все это с вкуснейшими макаронами!

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки59г
    65.56% от дневной нормы
  • Жиры77г
    96.25% от дневной нормы
  • Углеводы144г
    48.00% от дневной нормы
  • Калории1507кКал
    62.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим все ингредиенты: сыр натираем на мелкой терке, отвариваем брокколи.

    Подготовим все ингредиенты: сыр натираем на мелкой терке, отвариваем брокколи.

  • Шаг 2 В кипящую подсоленную воду кладем пенне и отвариваем 10 минут до состояния аль денте. А пока варятся макароны, готовим лосося: нарезаем его мелкими кусочками и обжариваем на оливковом масле, добавляем измельченный чеснок, петрушку, соль.

    В кипящую подсоленную воду кладем пенне и отвариваем 10 минут до состояния аль денте. А пока варятся макароны, готовим лосося: нарезаем его мелкими кусочками и обжариваем на оливковом масле, добавляем измельченный чеснок, петрушку, соль.

  • Шаг 3 Добавляем вино и готовим 4 минуты (последние 2 под крышкой).

    Добавляем вино и готовим 4 минуты (последние 2 под крышкой).

  • Шаг 4 Далее вливаем сливки, перемешиваем тщательно и продолжаем готовить 2 — 3 минуты.

    Далее вливаем сливки, перемешиваем тщательно и продолжаем готовить 2 — 3 минуты.

  • Шаг 5 Добавляем пенне, брокколи. Затем — натерный сыр, перемешиваем и снимаем с плиты.

    Добавляем пенне, брокколи. Затем — натерный сыр, перемешиваем и снимаем с плиты.

  • Шаг 6 Подаем к столу и наслаждаемся нежным и таким гармоничным вкусом. Желаю вам приятного аппетита! На нашем столе эта паста теперь будет частым гостем.

    Подаем к столу и наслаждаемся нежным и таким гармоничным вкусом. Желаю вам приятного аппетита! На нашем столе эта паста теперь будет частым гостем.

Оценить511
0

Автор рецепта

Марина Марина ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Катюша
    Катюша

    Это действительно довольно вкусное блюдо. У меня был очень похожий рецепт в профиле, только он был от Аннабель Кармель и адаптирован под детей. Даже фотографии похожа:-) Успех обеспечен!:))

    • ВикторияS
      ВикторияS

      Очень люблю сочетание лосося и брокколи! 😍А с пастой, да под сливочным соусом.... 😊И пармезана, пармезана сверху побольше!😉 Это что- то волшебное!!❤

      • Т
        Т

        Очень вкусное блюдо,Мариночка! 😊

        • МарциПанка
          МарциПанка

          Мариночка, очень понравилось твое блюдо! 💐 💗 С лососем и брокколи - отличное сочетание! Да и вообще, разве в итальянской кухне есть что-то не вкусное?! 😆 😊

          • Angy
            Angy

            Отличное блюдо, вкусно на все 100% 😊💐

            Оставить комментарий