Рагу с мясными шариками

Рагу с мясными шариками

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В последний день тыквенного конкурса хочу угостить вас простым, но очень вкусным рагу с мясными шариками и тыквой. Фарш для мясных шариков лучше брать смешанный (говядина+свинина) с добавлением лука, чеснока, зелени и специй по вкусу. Все овощи режем крупными кусочками.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории555кКал
    23.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Kristina Junger
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Yakakashi Zmurukami

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В фарш добавить специи, яйцо, нашинкованную зелень. Вымесить фарш до однородной массы.
    В фарш добавить специи, яйцо, нашинкованную зелень. Вымесить фарш до однородной массы.
  • Шаг 2 Разделать фарш на небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить на раскаленной сковороде с оливковым маслом. Выложить шарики в другую посуду.
    Разделать фарш на небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить на раскаленной сковороде с оливковым маслом. Выложить шарики в другую посуду.
  • Шаг 3 В той же сковороде обжарить нашинкованный лук до мягкости.
    В той же сковороде обжарить нашинкованный лук до мягкости.
  • Шаг 4 Добавить к луку нарезанную крупными кубиками тыкву и морковь. Помешивая, обжарить до мягкости.
    Добавить к луку нарезанную крупными кубиками тыкву и морковь. Помешивая, обжарить до мягкости.
  • Шаг 5 Смешать с кетчупом и тушить под крышкой еще немного.
    Смешать с кетчупом и тушить под крышкой еще немного.
  • Шаг 6 В большой кастрюле отварить до полуготовности очищенный и нарезанный картофель. Воды или бульона наливать так, чтобы прикрыть картофель.
    В большой кастрюле отварить до полуготовности очищенный и нарезанный картофель. Воды или бульона наливать так, чтобы прикрыть картофель.
  • Шаг 7 Выложить в кастрюлю овощи из сковороды, приправить, перемешать и тушить до готовности под крышкой.
    Выложить в кастрюлю овощи из сковороды, приправить, перемешать и тушить до готовности под крышкой.
  • Шаг 8 За 5 минут до готовности сверху выложить мясные шарики, один лавровый лист и измельченный чеснок, тушить под крышкой.
    За 5 минут до готовности сверху выложить мясные шарики, один лавровый лист и измельченный чеснок, тушить под крышкой.
  • Шаг 9 Рагу готово! Сочное и ароматное! Раскладываем по тарелкам и зовем всех к столу. Приятного аппетита!
    Рагу готово! Сочное и ароматное! Раскладываем по тарелкам и зовем всех к столу. Приятного аппетита!
Оценить514
0

Автор рецепта

СтеллаСтелла,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Yakakashi Zmurukami
    Yakakashi Zmurukami

     Немного модифицировал рецепт - тыкву с морковкой обжаривал сперва с прованскими травами, к картошке добавил бульонный параллелепипед и не в кастрюле все тушил а в сотейнике, доливая в морковь и тыкву этот бульон и только потом высыпал картошку. В итоге получился обалденный соус - густой, пряный и насыщенный.

    • Viktoria Kogan
      Viktoria Kogan

       Спасибо за рецепт, однако страсть наших хозяек к приготовлению пищи на оливковом масле объяснима стремлением придать обычным рецептам иностранный флер и не знанием особенностей оливкового масла.

      • Ирина Бершова
        Ирина Бершова

         Как аппетитно! Потекли слюнки даже от просмотра процесса приготовления! Обязательно приготовлю😃🌹🌹

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Очень вкусно, ярко, насыщенно!!😍😍 Отличное блюдо!🍁

          • Kristina Junger
            Kristina Junger

             очень вкусное рагу)))) всем домашним понравилось)))

            Оставить комментарий