Рагу с мясными шариками

В фарш добавить специи, яйцо, нашинкованную зелень. Вымесить фарш до однородной массы.

Разделать фарш на небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить на раскаленной сковороде с оливковым маслом. Выложить шарики в другую посуду.

В той же сковороде обжарить нашинкованный лук до мягкости.

Добавить к луку нарезанную крупными кубиками тыкву и морковь. Помешивая, обжарить до мягкости.

Смешать с кетчупом и тушить под крышкой еще немного.

В большой кастрюле отварить до полуготовности очищенный и нарезанный картофель. Воды или бульона наливать так, чтобы прикрыть картофель.

Выложить в кастрюлю овощи из сковороды, приправить, перемешать и тушить до готовности под крышкой.

За 5 минут до готовности сверху выложить мясные шарики, один лавровый лист и измельченный чеснок, тушить под крышкой.

Рагу готово! Сочное и ароматное! Раскладываем по тарелкам и зовем всех к столу. Приятного аппетита!