Миндально-апельсиновый пирог с шафраном
Описание рецепта
Миндаль можно заменить любыми другими орехами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- миндаль300г
- апельсины2шт.
- яйца куриные3шт.
- сахарный песок150г
- сливочное масло100г
- растительное масло1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- шафран нити1щепотка
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории434кКал18.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 2
Натереть на мелкой терке 1 ст. ложку апельсиновой цедры, выжать сок из апельсинов — должно получиться 250 мл.
- Шаг 3
Апельсиновый сок влить в кастрюлю, всыпать цедру апельсина, шафран и довести все до кипения, затем выключить огонь, добавить сливочное масло и все перемешать, так чтобы масло полностью растаяло (если понадобится, еще немного прогреть).
- Шаг 4
Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку.
- Шаг 5
Муку просеять через сито, добавить измельченный миндаль и соль, все перемешать.
- Шаг 6
Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую, пышную массу.
- Шаг 7
К муке с миндалем влить яично-сахарную массу, добавить разрыхлитель, все перемешать, затем, постоянно помешивая, медленно влить апельсиново-масляную смесь.
- Шаг 8
Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять его.
- Шаг 9
Выпекать в разогретой духовке 40–60 минут до готовности.