Орсо-суп с перловкой
Описание рецепта
Предлагаю вам в качестве первого блюда еще одно,
Орсо
Наваристый, с большим количеством
Обычно в нашей семье предпочитали не густые супы, но теперь, попробовав итальянские, наши вкусовые пристрастия
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина350г
- перловая крупа150г
- шампиньоны250г
- сельдерей3шт.
- морковь1шт.
- картофель1шт.
- лук репчатый2шт.
- чеснок2зубчик
- растительное масло2ст. л.
- лавровый лист2шт.
- томатная паста1ст. л.
- прованские травыпо вкусу
- вода2.5л
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории351кКал14.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перловую крупу я замочила на ночь, как делали издавна. Варим ее до готовности. У меня это заняло 30 минут.
- Шаг 2
Пока варится перловка готовим овощи и мясо. Нарезаем кубиками морковь, сельдерей, лук, чеснок. Грибы режем ломтиками.
- Шаг 3
Обжариваем до золотистой корочки мясо, добавляем нарезанные овощи и обжариваем все вместе.
- Шаг 4
Добавляем томатную пасту и тушим с добавлением воды, 7 минут.
- Шаг 5
Кладем картофель, готовую крупу, лавровый лист, специи и варим на среднем огне минут 20 — 30.
- Шаг 6
Посыпаем рубленной зеленью и подаем! Приятного аппетита!