Кролик, запеченный с розмарином и оливками

Кролик, запеченный с розмарином и оливками

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кролик для итальянцев, что для нас курица — может быть повседневным блюдом, а может превратиться и в праздничное. 

Этот рецепт кролика с оливками обыденный, в истинно итальянском стиле. Здесь присутствуют неотъемлемые ингредиенты итальянских блюд: оливки, пряные травы (в данном случае розмарин).

Привлекает здесь и маринад для кролика, состоящий из белого вина, розмарина и винного уксуса. Он придает мясу неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки39г
    43.33% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы9г
    3.00% от дневной нормы
  • Калории467кКал
    19.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Таков продуктовый набор, розмарин здесь главный!

    Таков продуктовый набор, розмарин здесь главный!

  • Шаг 2 Его нужно замочить в смеси белого вина и винного уксуса.

    Его нужно замочить в смеси белого вина и винного уксуса.

  • Шаг 3 В приготовленном маринаде из розмарина с вином, перцем и солью маринуем кролика не менее 4-х часов.

    В приготовленном маринаде из розмарина с вином, перцем и солью маринуем кролика не менее 4-х часов.

  • Шаг 4 Замаринованные куски кролика уложить в форму для выпечки, посолить, поперчить и влить половину маринада. Распределить сверху на кролика зубчики чеснока, оливки (можно маслины) и разрезанный на части лук, добавить розмарин, сбрызнуть оливковым маслом.

    Замаринованные куски кролика уложить в форму для выпечки, посолить, поперчить и влить половину маринада. Распределить сверху на кролика зубчики чеснока, оливки (можно маслины) и разрезанный на части лук, добавить розмарин, сбрызнуть оливковым маслом.

  • Шаг 5 Духовку нагреваем до 180°С, время 40 минут. Через 20 минут вливаем оставшийся маринад, кролик должен все время быть с жидкостью на дне формы.

    Духовку нагреваем до 180°С, время 40 минут. Через 20 минут вливаем оставшийся маринад, кролик должен все время быть с жидкостью на дне формы.

  • Шаг 6 В назначенное время вынимаем блюдо из духовки и подаем с белым вином. Boun appetito!

    В назначенное время вынимаем блюдо из духовки и подаем с белым вином. Boun appetito!

Оценить54
0

Автор рецепта

Марина Марина ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Очень ароматное душевное блюдо!🌻

    • Марина
      Марина Автор рецепта

      Спасибо, Рубен! 🌸Я сама теперь так полюбила итальянскую кухню...а кроликов всегда любила. 😋😇Потому что "кролики - это не только ценный мех, а и килограмм вкусного и полезного мяса"!😉😊😃

      • Рубен
        Рубен

        Марина😃, очень вкусный рецепт😋 я очень люблю кролика 😊

        • Марина
          Марина Автор рецепта

          От Софи Лорен - это звучит.😊 А у меня рецепт из обычного блога без такого звучного имени. Поисковик выдал отсутствие подобного рецепта...И модераторы поздравили, что рецепт прошел модерацию!😊😉И не зря, как выяснилось, твой кролик совсем по-другому готовится.

          • Стелла
            Стелла

            Готовила такого кролика по рецепту Софи Лорен на прошлый итальянский конкурс.😉Очень вкусно!

            Оставить комментарий