+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Суп из сладкого картофеля
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
12
34798
2
Реклама
Реклама

Крем-суп с равиоли

Крем-суп с равиоли
Крем-суп с равиоли
Крем-суп с равиоли
88830 ed4 square100
Крем-суп с равиоли
Крем-суп с равиоли
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

«Еда для итальянцев — это превращение жизни в искусство», — сказал один известный кулинар. 

Предлагаю вам получить истинное наслаждение, отобедав супом с таким многогранным вкусом и ароматом. Так называемые равиоли из гренок с кремом из рикотты и пармезаном ярко дополняют вкусовую гамму. 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
1038
кКалл
44%
Белки48 г
Жиры61 г
Углеводы70 г
% от дневной нормы
12 %
12 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 л
250 г
40 г
1 шт.
40 г
3 ст. л.
1 веточка
100 г
5 шт.
2 веточки
40 г
по вкусу
16 шт.
1 шт.
250 г
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
3299 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
-10%
1305 ₽
1450
Пиала "Lily petit white"
в корзину
700 ₽
Супник-боул Исландия D 160
в корзину
-15%
1188 ₽
1398
Ложка разливная GrandCHEF, Tescoma 428270
в корзину
1590 ₽
Кастрюля с крышкой 18 см 2,8 л Vitesse
в корзину
3999 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
1204 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
в корзину
1049 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 2,2л., 170578
в корзину
3499 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 24 см/5,5 л, NADOBA, серия MARUSKA
в корзину
-10%
765 ₽
850
Пиала "Alice pale blue"
в корзину
новинка
4560 ₽
Кастрюля с крышкой 20см 3,1л Berghoff Leo
в корзину
3999 ₽
Соланж Набор салатников 16 см 6 шт.
в корзину
865 ₽
Салатник-боул Аляска D 200
в корзину
новинка
5800 ₽
Кастрюля с крышкой 16см 1,5л Berghoff Gem red
в корзину
-10%
765 ₽
850
Пиала "Alice pale green"
в корзину
1370 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 4л., 180998
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Весь набор продуктов на столе.
Весь набор продуктов на столе.
На весь экран
шаг 2
Вырезаем кружочки из хлеба для тостов. Это легко делается фужером из тонкого стекла.
Вырезаем кружочки из хлеба для тостов. Это легко делается фужером из тонкого стекла.
На весь экран
шаг 3
Натираем на мелкой терке пармезан и снимаем с лимона цедру.
Натираем на мелкой терке пармезан и снимаем с лимона цедру.
На весь экран
шаг 4
Соединяем рикотту с цедрой и пармезаном. Добавляем соль, перец.
Соединяем рикотту с цедрой и пармезаном. Добавляем соль, перец.
На весь экран
шаг 5
Разогреваем бульон, а тем временем нарезаем мелко лук, грибы режем ломтиками. Обжариваем грибы на оливковом масле и добавляем нарезанную мелко петрушку.
Разогреваем бульон, а тем временем нарезаем мелко лук, грибы режем ломтиками. Обжариваем грибы на оливковом масле и добавляем нарезанную мелко петрушку.
На весь экран
шаг 6
Растапливаем сливочное масло с небольшим количеством оливкового и веточкой тимьяна. Через минуту вынимаем тимьян, добавляем лук, еще через минуту — просеянную муку и снимаем с огня.
Растапливаем сливочное масло с небольшим количеством оливкового и веточкой тимьяна. Через минуту вынимаем тимьян, добавляем лук, еще через минуту — просеянную муку и снимаем с огня.
На весь экран
шаг 7
Вливаем бульон, тщательно размешиваем и снова ставим на огонь, готовим, постоянно помешивая, 4 минуты. Добавляем в бульон взбитый со сливками куриный желток, перемешиваем и готовим еще пару минут.
Вливаем бульон, тщательно размешиваем и снова ставим на огонь, готовим, постоянно помешивая, 4 минуты. Добавляем в бульон взбитый со сливками куриный желток, перемешиваем и готовим еще пару минут.
На весь экран
шаг 8
Взбиваем оставшиеся 3 яйца и белок и поочередно обмакиваем в смесь каждый кружок хлеба. Чтобы сделать равиоли из гренок, нужно осторожно раскатать скалкой смоченный в яйце кусочек хлеба. Положить на один фарш из рикотты и накрыть другим кусочком, прижать плотно руками края, равиоли готовы.
Взбиваем оставшиеся 3 яйца и белок и поочередно обмакиваем в смесь каждый кружок хлеба. Чтобы сделать равиоли из гренок, нужно осторожно раскатать скалкой смоченный в яйце кусочек хлеба. Положить на один фарш из рикотты и накрыть другим кусочком, прижать плотно руками края, равиоли готовы.
На весь экран
шаг 9
У меня просто прижаты не раскатанные кружочки — они и так прекрасно держат начинку. Обжариваем равиоли с двух сторон на масле.
У меня просто прижаты не раскатанные кружочки — они и так прекрасно держат начинку. Обжариваем равиоли с двух сторон на масле.
На весь экран
шаг 10
Теперь собираем наш крем-суп: укладываем на дно тарелки грибы, вливаем крем-суп, кладем равиоли. На них — немного грибов и посыпаем зеленью.
Теперь собираем наш крем-суп: укладываем на дно тарелки грибы, вливаем крем-суп, кладем равиоли. На них — немного грибов и посыпаем зеленью.
На весь экран
шаг 11
А здесь в супе треугольная равиоли, слепленная не отходя от рецепта. Разница не заметна ни визуально, ни во вкусе. Boun appetito!
А здесь в супе треугольная равиоли, слепленная не отходя от рецепта. Разница не заметна ни визуально, ни во вкусе. Boun appetito!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Angy
Angy
17.11.2016 17:24:16

Мариша, мы с тобой на одной волне 😊, а вот и мой вариант http://www.edimdoma.ru/retsepty/87176-hlebnye-ravioli-v-kurinom-kreme 💐

Марина
Марина
17.11.2016 19:16:30
Angy,

Упс, точно - одна волна...😱😇

Angy
Angy
17.11.2016 19:22:40
Марина ,

😜🐾

ТатьянаS
ТатьянаS
17.11.2016 00:39:50

Так вкусно супчик с греночками! 😋

Марина
Марина
17.11.2016 00:53:20
ТатьянаS,

Танюш, заходи! 😊😘 Очень вкусный супчик и равиольки его очень дополняют!

перейти к шагам