Фруктовый пунш с шампанским и ананасами
Описание рецепта
Этот пунш хорош тем, что готовится без плиты: фрукты маринуются в холодильнике, а вино с шампанским вливаются прямо перед подачей. Лёгкий, немного сладкий, с цитрусовой кислинкой — то что нужно на праздничном столе.Слово редактора
Фруктовый пунш — холодный праздничный напиток на основе белого вина и шампанского с кусочками апельсина и ананаса. Фрукты предварительно маринуются в лимонном соке с сахаром, отдавая напитку аромат и сладость. Подходит для любого праздничного стола: готовится без термообработки, а разливается прямо с фруктами по бокалам. Рецепт рассчитан на компанию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- апельсины2шт.
- лимоны1шт.
- вино белое сухое4стакан
- шампанское1.5стакан
- сахар2.5ст. л.
- ананасы кубиками1стакан
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории273кКал11.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Апельсины разрезать пополам, затем нарезать тонкими ломтиками и сложить в миску.Ломтики должны быть тонкими — около 3–4 мм, иначе фрукты хуже отдают сок за время маринования. - Шаг 2Шаг 2Из лимона выжать сок.Можно выжать сок заранее и убрать вместе с фруктами.
- Шаг 3Шаг 3Добавить к апельсинам ананасы, залить лимонным соком, засыпать сахаром, перемешать и поставить в холодильник на 40–50 минут.Не сокращайте время маринования: за 40 минут сахар успевает раствориться и фрукты пропитываются соком.
- Шаг 4Шаг 4Перед подачей влить в миску белое сухое вино и шампанское, перемешать.Шампанское добавляйте в последний момент, чтобы сохранить пузырьки.
- Шаг 5Шаг 5Разлить пунш по бокалам вместе с фруктами. При желании добавить кусочки льда.Лёд кладите прямо в бокал, а не в общую миску — так пунш не разбавится раньше времени.
На заметку
Подавайте пунш сразу после добавления шампанского — оно быстро теряет газ. Фрукты из маринада можно использовать как украшение бокала. Хранить готовый напиток не стоит: соберите его непосредственно перед подачей. Если хотите безалкогольный вариант, замените вино и шампанское газированным виноградным соком — рецепт с фото подходит для обоих вариантов.Оценить54
0