Свиной язык отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать на небольшие кусочки. Отварить и очистить картофель, нарезать его кубиками. Также отварить яйца и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком. Огурцы нарезать средними кубиками.