Пармиджана из баклажанов
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Готовим пармиджану из баклажанов!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны4шт.
- сыр200г
- ветчина вареная200г
- яйца куриные8шт.
- пармезан100г
- помидоры протертые пассата250г
- чеснок1зубчик
- помидоры черри6шт.
- сахарпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- арахисовое маслопо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории847кКал35.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны нарезать тонкими пластинами. По желанию замочить в воде с солью (на 1 час), после чего промыть и обсушить. Обжарить баклажаны с двух сторон в арахисовом масле до приобретения золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. - Шаг 2
Для соуса в кастрюле разогреть 4–5 ст. л. оливкового масла и обжарить зубчик чеснока. Добавить томатный соус, чайную ложку сахара, немного посолить и слегка уварить соус. - Шаг 3
Пока готовится соус, отварить 7 яиц (1 яйцо оставить для соуса-заливки). Сыр взять из тех сортов, которые хорошо плавятся, нарезать. - Шаг 4
Выложить на дно слой из баклажанов и ветчину. Затем выложить сверху нарезанный кусочками сыр и кружочки яиц. Обильно смазать томатным соусом. - Шаг 5
В миске разбить яйцо, добавить тертый пармезан и размешать до однородного кремообразного состояния. - Шаг 6
Выложить сырный соус на поверхность запеканки. - Шаг 7
Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, 10–15 минут.
Оценить0.00
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Клинеры используют его всегда: что такое круг Зиннера и как применять его в уборке — спросили у эксперта
Теперь не ходим в кафе: делаю наггетсы из куриной грудки сама — домашние сметают и требуют добавки
Если вы едите сало так, то это большая ошибка: с чем нельзя сочетать продукт
