Испанский острый супчик с колбасками

1. Лук и чеснок очистить. Лук мелко нарезать, чеснок мелко порубить. Колбаски нарезать толстыми кружками. Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь очистить, зелень вымыть и все это мелко нарезать.( морковь мелкими кубиками). 2. растительное масло разогреть в кастрюле ( желательно с толстыми стенками). но я и в обычной делаю, правда нельзя оставлять без присмотра, так как пригорит моментально. далее слегка обжарить колбаски. Добавить лук и чеснок, и жарить 2-3 минуты. Выложить картофель и морковь, перемешать,добавить щепотку соли и тушить на маленьком огне 8 - 10 мин. Затем подмешать томатную пасту и влить бульон. 3. Томаты очистить и мелко нарезать или измельчить в блендере (избавиться от косточек) и добавить в суп, долить томатный сок. Если используете томаты в собственном соку так же измельчаете помидоры и вместе с оставшемся соком отправляете в суп. Далее доводите до кипения и варите под крышкой 10 мин. Если нужно, добавляете еще немного соли. 4. добавить консервированный горошек ( можно чуть-чуть с жидкостью это не испортит вкус ). Поперчить, добавить горчицу, лавровый лист, зелень, майоран. Варить еще 5-10 мин. Разлить по тарелкам и в каждую добавить сметану.