Курица под вишневым соусом pollo alle ciliegie
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хотите быстрый и оригинальный ужин?! Тогда приготовьте вот такие куриные ножки под вишневым соусом. Оригинальный вкус гарантирую! Сочетание очень необычное и очень по-итальянски — вино, вишня, уксус. Я приготовила, и результатом осталась довольна, но мне нравятся разные, казалось бы не сочетаемые сочетания. Попробуйте, а вдруг и вам понравится.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени7шт.
- вишня400г
- кукурузный крахмал10г
- сахар20г
- вино красное сухое500мл
- малиновый уксус2ст. л.
- специи1ч. л.
- перец розовый горошком1ст. л.
- сливочное масло10г
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории732кКал30.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные голени тщательно моем, чистим. Солим, перчим по вкусу. Приготовить голени можно на свой вкус — или пожарить на сковороде, или запечь в духовке. У меня новая сковорода, я решила ее испытать, поэтому жарила/тушила мясо, переворачивая изредка. - Шаг 2
В сотейник с толстым дном наливаем вино, добавляем специи для мяса (у меня хмели-сунели), сахар и розовый перец. - Шаг 3
Проварить вино, пока наполовину не выпарится. - Шаг 4
Удалить косточки из вишни (я разморозила, свежей сейчас точно нет). Добавляем вишню в вино и варим минут 5. - Шаг 5
Достаем вишню из вина при помощи шумовки. В вино добавляем уксус (у меня яблочный, если есть, то малиновый) и доводим до кипения. Аккуратно понемногу всыпать крахмал, помешивая, и сливочное масло. Загустить соус на слабом огне пару минут. В готовый соус возвращаем вишню, поливаем соусом курицу и сразу же подаем на стол. - Шаг 6
Было вкусно. Приятного аппетита!
Оценить56
0