Фокачча с тимьяном и анчоусами

29 ноября 2016

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Эта фоккача из Лигурии — самого маленького региона Италии, расположеного вдоль побережья Лигурийского моря. Поэтому фокаччу и другую выпечку здесь часто готовят с рыбой, например, с анчоусами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы62г
20.67% от дневной нормы
Калории380кКал
15.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Дрожжи и сахар растворяем в 300 мл теплой воды. Оставляем на 10 минут.
Шаг 2
Муку просеять, добавить дрожжевую смесь.
Шаг 3
Замесить тесто, добавить оливковое масло.
Шаг 4
Сформировать шар, поставить в теплое место на 1 — 1,5 часа.
Шаг 5
Тесто должно увеличиться вдвое.
Шаг 6
Выложить тесто на противень, растянуть руками, дать постоять 15 минут. Смазать лепешку оливковым маслом, выложить анчоусы, слегка вдавив их, посыпать тимьяном.
Шаг 7
Отправляем в духовку на 20 минут при 220°С.
Шаг 8
Приятного аппетита!