Салат из пекинской капусты
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Маринад
- куриные грудки1шт.
- лимоны0.5шт.
- соевый соус80мл
- Основные
- капуста пекинская0.5кочан
- сыр с плесенью80г
- облепиха1горсть
- куриные грудки1шт.
- Крутоны
- багет1шт.
- чеснок2зубчик
- прованские травы2ч. л.
- сольпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- Заправка
- горчица с зернами1ч. л.
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории1376кКал57.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сначала займемся грудкой: грудку вымыть, обсушить бумажным полотенцем, залить лимонным соком, соевым соусом и отправить в холодильник на 2 — 3 часа.
- Шаг 2
Затем обжарить до румяной корочки.
- Шаг 3
Теперь займемся крутонами: багет (у меня серый) нарезать кубиками.
- Шаг 4
Отдельно чеснок смешать с солью, специями и оливковым маслом.
- Шаг 5
Духовку нагреть до 200°С. Кубики багета хорошо перемешать с чесночным маслом и отправить в духовку на 10 — 12 минут.
- Шаг 6
Капусту вымыть и высушить.
- Шаг 7
Заправка: хорошо взбить масло, горчицу и сок лимона. Капусту порвать руками на небольшие кусочки.
- Шаг 8
На блюдо выложить капусту, полить заправкой, сверху украсить курицей, крутонами, сыром (у меня Le blue) и канадской облепихой-шафердия.
- Шаг 9
Приятного аппетита!