Кростата с абрикосовым джемом и рикоттой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот вкусный итальянский открытый пирог готовят с различными начинками, я решила приготовить с абрикосовым джемом и украсить сверху яркими лесными ягодами. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- пшеничная мука250г
- яичные желтки2шт.
- сахар коричневый50г
- сливочное масло150г
- соль морская1ч. л.
- лимонная цедра3ст. л.
- Для начинки-наполнителя
- абрикосовый джем200г
- рикотта200г
- сливки 20%50мл
- сахар ванильный1пакет
- лимонный сок2ст. л.
- сахар коричневый50г
- Для украшения
- ягоды лесные100г
- сахарная пудра3ст. л.
- мята3веточка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории475кКал19.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В чаше комбайна смешиваем муку, охлажденные желтки и сливочное масло, сахар, щепотку соли и цедру лимона. - Шаг 2
Из получившейся влажной крошки формируем шар. - Шаг 3
Раскатываем тесто, укладываем в форму, формируя бортик, накалываем тесто вилкой. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С 25 — 30 минут. Достаем и даем остыть. - Шаг 4
В отдельной чашке смешиваем рикотту со сливками, добавляем сахар, ванилин и лимонный сок. Все интенсивно взбиваем в крем. - Шаг 5
Остывшую песочную основу смазываем абрикосовым джемом. - Шаг 6
Поверх джема аккуратно распределяем творожно-сливочную начинку. - Шаг 7
На творожно-сливочный крем укладываем абрикосы из джема и ягоды, посыпаем сахарной пудрой и украшаем листиками мяты. - Шаг 8
Приятного чаепития!
Оценить54
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Не переношу корицу, и эти шокобоны как раз для меня: как "синнабоны", только еще вкуснее
Отведайте пищу китайских императоров: отмечаем День утки по-пекински 18 января
Комментарии
4получилось вкусно и красиво, но пришлось хлебать кростату ложками, ибо крем оказался жидким и не загустел, хотя это и не предполагалось. за рецепт конечно спасибо, но второй раз продукты переводить не будем :(
Очень красивая кростата получилась😋😋
Вкусная и сочная выпечка! 😊
Красавица получилась 😋😋😋🍀