Тодди: горячий напиток с виски, мёдом и лимоном
Описание рецепта
Этот напиток хорош как в горячем, так и в холодном виде. Горячий тодди отлично согревает, особенно в зимнее время! Название toddy пришло в Шотландию из Индии и происходит от названия местного напитка из забродившего пальмового сока. В XVIII веке тодди был особенно популярен у женщин Шотландии и Англии, для которых виски — слишком крепкий напиток. Рецепт из книги «Скандинавская кухня», серия «Кухни народов мира».Слово редактора
Тодди — классический шотландский горячий напиток, в основе которого виски, мёд, лимонный сок и крепкий чёрный чай. Название пришло в Шотландию из Индии: там так называли напиток из забродившего пальмового сока. В XVIII веке тодди был особенно популярен. Сегодня его пьют в холодное время года — он быстро согревает и снимает напряжение. Пропорции легко менять под вкус: больше мёда — слаще, больше виски — крепче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Вода чай черный мед лимон виски корица мускатный орех
- вода1стакан
- чай черный1ч. л.
- мед1ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- виски50мл
- мускатный орех молотый1щепотка
- корица1кусок
- лимоны1долька
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории231кКал9.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вскипятить воду и заварить чёрный чай из расчёта одна чайная ложка на персону, затем процедить.Заваривайте чай крепче обычного — виски и мёд приглушают его вкус. - Шаг 2
Прозрачную стеклянную чашку обдать горячей водой, чтобы прогрелась.Прогрев чашки удерживает температуру напитка дольше. - Шаг 3
Шаг 3В прогретую чашку положить мёд, выжать лимонный сок, влить виски и горячий чай.Мёд кладите первым, пока чашка горячая — так он лучше растворяется. - Шаг 4Шаг 4Перемешать и дать настояться три минуты.Три минуты выдержки позволяют вкусам соединиться — не пропускайте этот шаг.
- Шаг 5Шаг 5Посыпать молотым мускатным орехом, добавить палочку корицы и ломтик лимона.Мускатный орех берите свежемолотый — аромат у него заметно ярче.
На заметку
Подавайте тодди сразу после приготовления — в горячем виде он раскрывается лучше всего. Холодный вариант тоже возможен: охладите без льда и подайте в высоком стакане. Хранить не стоит — напиток теряет аромат. Этот рецепт с фото легко масштабируется на компанию: заваривайте чай в чайнике, а остальные ингредиенты добавляйте в каждую чашку отдельно.Оценить54
0
Комментарии
2😋😋😋!!!
Поздравляю с первым рецептом на сайте!