Шашлык (მწვადი)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
მწვადი — по-грузински шашлык. Шашлык у нас так же популярен как хинкали и хачапури.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина1600г
- лук репчатый2шт.
- чеснок1зубчик
- винный уксус белый5ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- гранатные зерна2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории708кКал29.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Маринад: мясо режем на небольшие кусочки, добавляем лук, чеснок, соль, перец, уксус, гранат и хорошо перемешиваем руками! Отправляем на ночь в холодильник.
- Шаг 2
Мясо, конечно лучше жарить на углях, а не на сковороде или в духовке, тогда у него получается совсем другой вкус.
- Шаг 3
Насаживаем мясо на шампур.
- Шаг 4
Жарим шашлык на углях. Можно добавить ветки винограда, они дадут прекрасный аромат. Если жарить только на виноградной лозе, то надо брать не менее 6 — 7 кг.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
Оценить57
0