Салат «Аргентинское танго» с ветчиной и апельсиновым соком
Описание рецепта
Этот салат выглядит намного наряднее, чем можно ожидать от простого набора продуктов. Трубочки из ветчины по краям, зелёные листья, яркие помидоры — на столе смотрится как отдельное украшение. Вкус при этом лёгкий: апельсиновый сок убирает тяжесть майонеза и освежает всю начинку. Готовится быстро, и это хороший вариант, когда нужно что-то сытное, но не громоздкое.Слово редактора
Салат «Аргентинское танго» — лёгкое, но сытное блюдо с контрастным сочетанием вкусов: солёная ветчина, свежие огурцы и помидоры, сельдерей и яблоко на фоне апельсиновой кислинки. Подаётся на листьях салата, а трубочки из ветчины образуют эффектный бордюр по краю блюда. Хорошо смотрится на праздничном столе и не требует сложных продуктов.Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории219кКал9.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Ветчину нарежьте ломтиками и сверните каждый в трубочку.Трубочки держат форму лучше, если ветчина нарезана тонко — около двух-трёх миллиметров. - Шаг 2Шаг 2Огурцы, яблоки, сельдерей и часть помидоров нарежьте кубиками, заправьте апельсиновым соком, посолите и перемешайте.Яблоко берите кисло-сладкое: оно не потемнеет быстро в апельсиновом соке и добавит нужный баланс.
- Шаг 3Шаг 3На блюдо разложите листья салата. По краям в виде бордюра расставьте трубочки из ветчины.Листья салата лучше не рвать, а выкладывать целыми — так бордюр из ветчины будет смотреться аккуратнее.
- Шаг 4Шаг 4В центр выложите овощную смесь и заправьте майонезом.Майонез добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы овощи не дали лишний сок.
- Шаг 5Шаг 5Оформите оставшимися ломтиками помидоров.Помидоры для украшения нарежьте тонкими кружками или дольками — так блюдо выглядит аккуратнее.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — овощи быстро пускают сок. Хранить в собранном виде не рекомендуется: заправленную овощную смесь можно держать в холодильнике до двух часов отдельно. Этот рецепт легко меняется: ветчину можно заменить варёной куриной грудкой, а майонез — сметаной. Пошаговые фото помогут не запутаться в сборке.Оценить58
0
Комментарии
1Надо будет приготовить. только сельдерей уберу. не могу выносить его запах. спасибо за рецепт. Легок в приготовлении и думаю очень вкусный.