Чай с хурмой и пряностями
Описание рецепта
Рецепт позаимствовала у Алены Ясневой, немного изменила его на свой вкус. Чайный напиток с хурмой очень полезный и тонизирующий. Отлично согревает после долгих зимних прогулок. Если хурма попалась плотная, дайте ей повариться чуть дольше — так вкус получится насыщеннее. А мед лучше добавлять уже в теплый, а не горячий чай, чтобы сохранить его пользу.Слово редактора
Пряный чай с хурмой — согревающий напиток на основе отвара из спелой хурмы, имбиря и специй, который варят на плите, а затем настаивают с медом и лимоном. Такой чай часто готовят зимой как альтернативу обычному чаю: сладость дает хурма, а имбирь с перцем добавляют характерную остроту. Гвоздика и корица создают узнаваемый пряный аромат, а лимон уравновешивает вкус легкой кислинкой. Мед добавляют в самом конце, чтобы сохранить его полезные свойства.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хурма спелая2шт.
- вода1л
- имбирь корень10г
- корица молотая1ч. л.
- перец черный горошком5шт.
- гвоздика1шт.
- лимоны0.3шт.
- мед1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории77кКал3.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хурму нарезать кусочками и сложить в кастрюлю. Туда же положить имбирь дольками, корицу молотую,перец горошком, гвоздику и залейте водой. Поставить на огонь, варить после закипания на медленном огне 10 минут.Выбирайте мягкую спелую хурму без вязкости — она быстрее отдаст сладость отвару. Имбирь можно нарезать тонкими пластинами для более выраженного вкуса. - Шаг 2
Через 10 минут добавить в кастрюлю 1/4 лимона и варить еще 10 минут.Лимон добавляйте вместе с цедрой, если хочется более яркой кислинки, но следите, чтобы напиток не стал горчить от белой прослойки кожуры. - Шаг 3
Чай процедить, добавить мед и размешать.Процеживайте чай через мелкое сито, чтобы в кружку не попали кусочки специй и хурмы. Мед размешивайте, когда напиток немного остынет. - Шаг 4
Разлить по кружкам и наслаждаться очень вкусным чайным напитком.Подавайте чай теплым, а не горячим — так лучше раскрывается медовый аромат. При подаче можно добавить дольку свежей хурмы или веточку мяты.
Комментарии
1Вкусный напиточек в таком шикарном сервизе! 😉