Куриный террин с брусникой, ветчиной и фисташками
Описание рецепта
Предлагаю приготовить нежный куриный террин с фисташками и брусникой, пропитанный ароматом бекона. Это легкое, сытное и очень вкусное блюдо, которое станет достойным украшением праздничного стола. И, конечно же, сделав куриный террин по этому рецепту, вы непременно получите массу похвал, получается очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез «Слобода» На перепелиных яйцах5ст. л.
- куриное филе700г
- ветчина150г
- фисташки очищенные2горсть
- сливочное масло1ст. л.
- бекон сырокопченый200г
- сольпо вкусу
- брусника замороженная1горсть
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- чеснок сушеный1щепотка
- мускатный орех молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории259кКал10.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе вымыть, просушить, нарезать небольшими кусочками. И пробить в блендере до однородности фарша.
- Шаг 2
Ветчину нарезать мелким кубиком.
- Шаг 3
Фисташки крупно нарубить.
- Шаг 4
Растопить сливочное масло и дать остыть.
- Шаг 5
В миске соединить куриный фарш и ветчину.
- Шаг 6
Добавить майонез ТМ «Слобода» На перепелиных яйцах и фисташки.
- Шаг 7
Ввести теплое сливочное масло. Добавить специи. Хорошо все перемешать.
- Шаг 8
В последнюю очередь добавить бруснику и аккуратно перемешать.
- Шаг 9
Форму для кекса застелить полосками бекона так, чтобы края свешивались. Выложить куриную массу, полностью заполняя форму, и слегка придавить.
- Шаг 10
Закрыть свисающими краями бекона.
- Шаг 11
Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку (170°С). Запекать 40 — 45 минут.
- Шаг 12
Через 40 минут форму с террином извлечь из духовки. И тут же, горячим, не снимая фольгу, поставить под гнет. Дать полностью остыть. Затем с тем же гнетом убрать в холодильник, примерно на 7 — 8 часов.
- Шаг 13
Приятного аппетита!