Ягодный торт на кефире

Ягодный торт на кефире

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Люблю выпечку на кефире, коржи влажные, пропитывать не надо. А творог со смородиной между коржами вообще объедение!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы74г
    24.67% от дневной нормы
  • Калории501кКал
    20.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В чашу для взбивания влить кефир, подсолнечное масло и яйца. Все взбить.
    В чашу для взбивания влить кефир, подсолнечное масло и яйца. Все взбить.
  • Шаг 2 Всыпать 1,5 стакана сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и просеянную соду с мукой. Взбить до однородного состояния.
    Всыпать 1,5 стакана сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и просеянную соду с мукой. Взбить до однородного состояния.
  • Шаг 3 Дно формы для запекания застелить бумагой для выпечки, стенки формы смазать маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 — 50 минут. Готовность проверить зубочисткой.
    Дно формы для запекания застелить бумагой для выпечки, стенки формы смазать маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 — 50 минут. Готовность проверить зубочисткой.
  • Шаг 4 В творог добавить 1/2 стакана сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, перетереть и отставить.
    В творог добавить 1/2 стакана сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, перетереть и отставить.
  • Шаг 5 Желатин замочить в 2 ст. л. воды. Через 5 минут подогреть желатин на медленном огне или в микроволновке до растворения, но не кипятить.
    Желатин замочить в 2 ст. л. воды. Через 5 минут подогреть желатин на медленном огне или в микроволновке до растворения, но не кипятить.
  • Шаг 6 В охлажденную посуду для взбивания влить охлажденные сливки. Взбивать сливки до тех пор, пока они не станут густыми.
    В охлажденную посуду для взбивания влить охлажденные сливки. Взбивать сливки до тех пор, пока они не станут густыми.
  • Шаг 7 Добавить к сливкам творог с сахаром, влить тонкой струйкой желатин и взбивать 5 минут. Если желатин застыл, немного подогрейте его. Желатин остудить и влить в крем.
    Добавить к сливкам творог с сахаром, влить тонкой струйкой желатин и взбивать 5 минут. Если желатин застыл, немного подогрейте его. Желатин остудить и влить в крем.
  • Шаг 8 Смородину промыть и обсушить.
    Смородину промыть и обсушить.
  • Шаг 9 Отложить немного крема и смородины. Выложить оставшуюся смородину в крем и аккуратно перемешать, стараясь не раздавить ягоды.
    Отложить немного крема и смородины. Выложить оставшуюся смородину в крем и аккуратно перемешать, стараясь не раздавить ягоды.
  • Шаг 10 Остывший корж разрезать на 3 части.
    Остывший корж разрезать на 3 части.
  • Шаг 11 Коржи обильно смазать кремом.
    Коржи обильно смазать кремом.
  • Шаг 12 Верх и бока торта смазать оставшимся кремом (без ягод) и сверху выложить смородину. Торт убрать в холодильник на пару часов.
    Верх и бока торта смазать оставшимся кремом (без ягод) и сверху выложить смородину. Торт убрать в холодильник на пару часов.
  • Шаг 13 Ягодный торт на кефире в разрезе. Приятного чаепития !
    Ягодный торт на кефире в разрезе. Приятного чаепития !
Оценить58
0

Автор рецепта

AlenaZaytsevaAlenaZaytseva,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • KR
    Kroshka Ru

     Помоему бяка, но я не пробовал

    • Natalia_Freitag
      Natalia_Freitag

       Алёна, скажите, пож., какого диаметра у Вас форма для выпечки? Какой объём стакана? Если в рецептуре указан 1 стакан сахара, то почему в шаге 2 Вы пишете "1,5 стакана"? Пирог при выпечке поднялся горой по центру, по бокам остался низким как до выпечки. Предполагаю, дело в масле - не надо было смазывать бока. ОБЯЗАТЕЛЬНО надо смазать пергамент маслом!!! В описании об этом не сказано - только бока формы. Пергамент прилип намертво. На три коржа, выпекая в форме 24 см., разрезать не получится - максимум на два.

      • Viki
        Viki

         Спасибо за рецепт, очень люблю тортики с ягодами. Приготовила и осталась довольна. Нежный и воздушный, ягоды освежают и добавляют нарядности тортику💐

        • Т
          Т

           Красивый разрез у тортика! 😊

          Оставить комментарий