Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Ягодный торт на кефире

Ягодный торт на кефире
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Люблю выпечку на кефире, коржи влажные, пропитывать не надо. А творог со смородиной между коржами вообще объедение!

Пищевая ценность порции

500
кКал
21%
Белки13 г
Жиры17 г
Углеводы74 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
300 мл
1 стакан
2 ст. л.
2 шт.
1 ч. л.
2 ч. л.
2 стакана
250 мл
200 г
5 г
2 ст. л.
½ стакана
300 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В чашу для взбивания влить кефир, подсолнечное масло и яйца. Все взбить.
В чашу для взбивания влить кефир, подсолнечное масло и яйца. Все взбить.


На весь экран
Всыпать 1,5 стакана сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и просеянную соду с мукой. Взбить до однородного состояния.
Всыпать 1,5 стакана сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и просеянную соду с мукой. Взбить до однородного состояния.


На весь экран
Дно формы для запекания застелить бумагой для выпечки, стенки формы смазать маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 — 50 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Дно формы для запекания застелить бумагой для выпечки, стенки формы смазать маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 — 50 минут. Готовность проверить зубочисткой.


На весь экран
В творог добавить 1/2 стакана сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, перетереть и отставить.
В творог добавить 1/2 стакана сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, перетереть и отставить.


На весь экран
Желатин замочить в 2 ст. л. воды. Через 5 минут подогреть желатин на медленном огне или в микроволновке до растворения, но не кипятить.
Желатин замочить в 2 ст. л. воды. Через 5 минут подогреть желатин на медленном огне или в микроволновке до растворения, но не кипятить.


На весь экран
В охлажденную посуду для взбивания влить охлажденные сливки. Взбивать сливки до тех пор, пока они не станут густыми.
В охлажденную посуду для взбивания влить охлажденные сливки. Взбивать сливки до тех пор, пока они не станут густыми.


На весь экран
Добавить к сливкам творог с сахаром, влить тонкой струйкой желатин и взбивать 5 минут. Если желатин застыл, немного подогрейте его. Желатин остудить и влить в крем.
Добавить к сливкам творог с сахаром, влить тонкой струйкой желатин и взбивать 5 минут. Если желатин застыл, немного подогрейте его. Желатин остудить и влить в крем.


На весь экран
Смородину промыть и обсушить.
Смородину промыть и обсушить.


На весь экран
Отложить немного крема и смородины. Выложить оставшуюся смородину в крем и аккуратно перемешать, стараясь не раздавить ягоды.
Отложить немного крема и смородины. Выложить оставшуюся смородину в крем и аккуратно перемешать, стараясь не раздавить ягоды.


На весь экран
Остывший корж разрезать на 3 части.
Остывший корж разрезать на 3 части.


На весь экран
Коржи обильно смазать кремом.
Коржи обильно смазать кремом.


На весь экран
Верх и бока торта смазать оставшимся кремом (без ягод) и сверху выложить смородину. Торт убрать в холодильник на пару часов.
Верх и бока торта смазать оставшимся кремом (без ягод) и сверху выложить смородину. Торт убрать в холодильник на пару часов.


На весь экран
Ягодный торт на кефире в разрезе. Приятного чаепития !
Ягодный торт на кефире в разрезе. Приятного чаепития !


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 9
Отправить
Natalia_Freitag
Natalia_Freitag
4 года назад

Алёна, скажите, пож., какого диаметра у Вас форма для выпечки? Какой объём стакана? Если в рецептуре указан 1 стакан сахара, то почему в шаге 2 Вы пишете "1,5 стакана"? Пирог при выпечке поднялся горой по центру, по бокам остался низким как до выпечки. Предполагаю, дело в масле - не надо было смазывать бока. ОБЯЗАТЕЛЬНО надо смазать пергамент маслом!!! В описании об этом не сказано - только бока формы. Пергамент прилип намертво. На три коржа, выпекая в форме 24 см., разрезать не получится - максимум на два.

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
4 года назад
Natalia_Freitag,

Форма 20 см, стакан подойдёт 180-200 мл. 🤗

Natalia_Freitag
Natalia_Freitag
4 года назад
AlenaZaytseva,

Спасибо! Пирог получился вкусным, структура пористая, полностью пропёкся за 40 мин. Сахар уменьшила до 150 г. и положила щепотку соли. За неимением творога прослоила кремом из сметаны на топлёном молоке и сверху посыпала поджаренными кедровыми орешками. Вкуснооо!! В следующий раз сделаю в меньшей форме, застелив её полностью промасленным пергаментом 👌😋😊🌹

AlenaZaytseva
❤️
1
AlenaZaytseva
4 года назад
Natalia_Freitag,

Наталья, спасибо большое за отзыв! 💐 Очень рада, что рецепт понравился 🥰 Я обеими руками за эксперименты 🙋‍♀️ сама часто экспериментирую 🤗

Natalia_Freitag
Natalia_Freitag
4 года назад
AlenaZaytseva,

И Вам, спасибо, Алёна! 💝👍

Viki
Viki
7 лет назад

Спасибо за рецепт, очень люблю тортики с ягодами. Приготовила и осталась довольна. Нежный и воздушный, ягоды освежают и добавляют нарядности тортику💐

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Viki,

Спасибо ! 😃 Мне очень приятно, что торт вам пришелся по душе 😊

Т
Т
7 лет назад

Красивый разрез у тортика! 😊

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
7 лет назад
Т,

Спасибо! 😘

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.