Тостики со шпинатом

Промыть и очистить шпинат от грубых концов. Проварить его не более 8 минут. Откинуть на дуршлаг,дать воде стечь, отжать излишки воды. Не выливайте эту воду, её можно использовать потом в суп. Обрезать корочки с хлеба. Нарезать на четыре треугольничка. Получается 36 маленьких треугольничков. Уложить их на листик для выпекания и просушить в духовке до румяного цвета.Не более пяти минут. В сковородке потушить лук с чесноком до размягчения.Остудить. В глубокой посуде смешать нарубленный шпинат с остальными ингредиентами.Хорошо вымешать и заправить по вкусу перцем и солью. Этой массой смазать тостики и подавать с красным яблоком , красиво нарезанным на тонкие пластинки.