Яйца в чесночно-соевом соусе

19 декабря 2016

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Это блюдо очень популярно в азиатской кухне. Вареные яйца тушатся в соевом соусе, в который добавляется чеснок или лук, и посыпаются кунжутом. Прекрасная альтернатива для тех, кто не любит обычные вареные яйца. Яйца в соевом соусе можно использовать как закуску или для украшения вторых блюд и салатов. А чтобы придать блюду красивый блеск, добавьте крахмальную патоку. Если у вас нет патоки, можно обойтись без нее, вкус блюда от этого не изменится.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные8шт.
вода2стакан
соевый соус80мл
чеснок6зубчик
сахар1ст. л.
кунжут1ч. л.
кунжут черный1ч. л.
патока крахмальная40г

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории128кКал
5.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Отварить яйца вкрутую.
Шаг 2
Готовые яйца остудить и очистить от скорлупы.
Шаг 3
В кастрюлю или глубокую сковороду налить 2 ст. воды и поместить в нее яйца.
Шаг 4
Добавить соевый соус.
Шаг 5
Добавить сахар.
Шаг 6
Добавить чеснок.
Шаг 7
Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.
Шаг 8
Уменьшить огонь и кипятить примерно 5 минут, постоянно переворачивая яйца, пока они не станут коричневыми, а соус не загустеет.
Шаг 9
Если вы хотите добавить блеск блюду, влейте крахмальную патоку. Этот и следующий шаг можно пропустить.
Шаг 10
Снова довести до кипения и кипятить 1 — 2 минуты.
Шаг 11
Готовые яйца полить соусом, оставшимся на дне кастрюли.
Шаг 12
Посыпать яйца кунжутом.