Волованы с грибами

Волованы с грибами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Волованы — это выпечка из слоеного теста в виде маленьких стаканчиков. Такая закуска незаменима к праздничному или фуршетному столу. Наполнить волованчики можно грибным или мясным рагу, печеночным паштетом, сливочным сыром с красной икрой, фруктами и т.д. Я использовала готовое слоеное тесто. Начинка из обжаренных шампиньонов — моя любимая. У меня получилось 16 волованчиков.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории212кКал
    8.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Тесто раскатать до 3 — 4 мм в высоту. Вырезать кружки диаметром около 5 см (я вырезала перевернутым бокалом). Делим кружки пополам.

    Тесто раскатать до 3 — 4 мм в высоту. Вырезать кружки диаметром около 5 см (я вырезала перевернутым бокалом). Делим кружки пополам.

  • Шаг 2 Из второй половины кружков сделаем кольца. Я использовала крышку от пластиковой бутылки.

    Из второй половины кружков сделаем кольца. Я использовала крышку от пластиковой бутылки.

  • Шаг 3 Половину кружков смазываем взбитым яйцом и укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Полученные кольца выкладываем поверх целых кружков. Слегка прижать. Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 15 минут. Обрезки можно выпечь вместе с волованами. Потом их можно использовать по своему усмотрению.

    Половину кружков смазываем взбитым яйцом и укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Полученные кольца выкладываем поверх целых кружков. Слегка прижать. Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 15 минут. Обрезки можно выпечь вместе с волованами. Потом их можно использовать по своему усмотрению.

  • Шаг 4 Готовые волованы остудить, серединку хорошо вдавить пальцем.

    Готовые волованы остудить, серединку хорошо вдавить пальцем.

  • Шаг 5 Готовим начинку. Лук мелко нарезать.

    Готовим начинку. Лук мелко нарезать.

  • Шаг 6 Режем шампиньоны кусочками.

    Режем шампиньоны кусочками.

  • Шаг 7 Лук обжарить до прозрачности.

    Лук обжарить до прозрачности.

  • Шаг 8 Добавить грибы и жарить до выпаривания жидкости.

    Добавить грибы и жарить до выпаривания жидкости.

  • Шаг 9 Посолить, поперчить, добавить зубчик чеснока, 3 столовые ложки майонеза, прогреть несколько минут.

    Посолить, поперчить, добавить зубчик чеснока, 3 столовые ложки майонеза, прогреть несколько минут.

  • Шаг 10 Остудить начинку. В готовые волованчики выкладываем начинку.

    Остудить начинку. В готовые волованчики выкладываем начинку.

  • Шаг 11 Украсить зеленью. У меня петрушка. Приятного аппетита! Угощайтесь!

    Украсить зеленью. У меня петрушка. Приятного аппетита! Угощайтесь!

Оценить53
0

Автор рецепта

КонстанцияКонстанция,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Констанция
    КонстанцияАвтор рецепта

    Уходят на "ура!" и долго не черствеют!😊💐

    • Т
      Т

      Такие вкусные валованы не помешают на праздничном столе! 😍

      Оставить комментарий