Салат из свеклы с грейпфрутом и шпинатом
Описание рецепта
Чудесный, волшебный и долгожданный новогодний праздник. Мы заранее готовим разные вкусности и при этом мечтаем сохранить легкость и не переесть. Приготовьте легкий, красочный салат из свеклы и грейпфрута с нежным соусом из сметанного майонеза, и ваше желание сбудется!Слово редактора
Салат из варёной свеклы, розового грейпфрута и свежего шпината — лёгкое блюдо с ярким цветом и кисло-сладким вкусом. Заправка готовится на основе сметанного майонеза и сока грейпфрута — без уксуса и сахара. Подходит как лёгкий старт праздничного стола или самостоятельный обед. Вместо шпината можно взять любую листовую зелень.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез «Слобода» Сметанный30г
- свекла вареная2шт.
- грейпфруты розовые1шт.
- шпинат свежий20г
- соль морская1г
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории150кКал6.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свеклу отварить заранее и полностью охладить. Очистить и нарезать ломтиками.Свеклу удобно отварить накануне — так она успеет полностью остыть и не даст лишнюю влагу. - Шаг 2
Грейпфрут очистить от кожуры, плёнок и перегородок, разобрать на дольки. Сок, выделившийся при очистке, собрать — он пойдёт в заправку.Если сока от одного грейпфрута мало, выдавите несколько долек дополнительно. - Шаг 3
Приготовить заправку: смешать грейпфрутовый сок, оливковое масло и сметанный майонез, посолить и поперчить по вкусу.Заправку можно приготовить заранее и держать в холодильнике до подачи. - Шаг 4
На тарелке разложить ломтики свеклы и дольки грейпфрута, сверху распределить листики шпината.Шпинат можно заменить рукколой, корн-салатом или любой другой листовой зеленью. - Шаг 5
Полить салат заправкой и подавать сразу.Собирать салат и заправлять лучше непосредственно перед подачей — так листья не обмякнут. - Шаг 6
Салат можно подготовить заранее, но разложить на тарелки и заправить лучше непосредственно перед подачей. Легкий, свежий салат спасет вас в новогоднюю ночь от переедания и создаст настроение. Счастливого Нового года!
Комментарии
3Мне нравится! 😋
Я к майонезу отношусь замечательно, если в меру, так лучшего универсального соуса не найдешь. Я благодаря конкурсу обнаружила нашла интересный вкус сметанного майонеза. Мне очень понравился, в сочетании с соком получилась идеальная заправка.
Вообще-то на этом сайте рецепты с майонезом никогда не приветствовались 😷с этим конкурсом мы переживаем настоящий майонезный бум😋😋замечательный лёгкий салатик🤗