Цыпленок в тесте

03 января 2017

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хотите удивить и порадовать семью? Для уютного семейного обеда попробуйте приготовить курицу этим способом. Мясо получается очень мягким и нежным, а хрустящее запеченное тесто используйте вместо хлеба.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
майонез «Слобода» На перепелиных яйцах5ст. л.
куриные бедра300г
тесто дрожжевое500г
перец сладкий1шт.
маслины без косточек0.5банка
чеснок2зубчик
тимьян свежий2веточка
фенхель семена0.5ч. л.
сухарная крошка1ст. л.

Для маринада
лимонный сок4ст. л.
кинза свежая5веточка
тимьян свежий4веточка
перец свежемолотый смесь0.5ч. л.
чеснок2зубчик

Пищевая ценность

Белки55г
61.11% от дневной нормы
Жиры67г
83.75% от дневной нормы
Углеводы132г
44.00% от дневной нормы
Калории1406кКал
58.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Чтобы куриное мясо получилось более вкусным, сочным и ароматным перед запеканием замаринуем его в смеси майонеза, лимонного сока, перца, чеснока, ароматных трав (у меня кинза и тимьян) на 1 — 1,5 часа. Просто смешаем составляющие для маринада, обмажем куски курицы и оставим мариноваться на часок.
Шаг 2
На оливковом масле немного прогреем раздавленный чеснок, семена фенхеля и пару веточек тимьяна.
Шаг 3
На ароматном масле обжарим куски курицы до золотистой корочки.
Шаг 4
Сладкий перец нарежем кубиками, маслины колечками и добавим к кускам курицы. Готовим еще минут 5.
Шаг 5
Дрожжевое тесто разделим на две части, раскатаем так, чтобы получилось два округлых пласта. На смазанный маслом противень выложим один пласт теста, на него куски курицы с перцем и маслинами.
Шаг 6
Накроем вторым пластом и защипнем края. Сверху посыплем сухарной крошкой. Выпекаем 1 — 1,5 часа при температуре 180 — 190°С. Но все-таки ориентируйтесь на размер пирога и сою духовку.
Шаг 7
Под румяной корочкой скрывается сочная и ароматная курочка. Само тесто пропитывается соками мяса и овощей и получается просто восхитительным!