Воздушный рулет с грибами
Описание рецепта
Нежный воздушный рулет с ароматной начинкой не только вкусный и сытный. Он еще, как и любая дрожжевая выпечка, является символом уюта, семейных традиций, искренности и заботы! Если на кухне витает аромат пирогов, значит в доме живет семья! В грибную начинку можно добавлять свои любимые специи, а тесто с добавлением майонезного соуса ТМ «Слобода» Постный, получается легким и пластичным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста:
- майонезный соус «Слобода» Постный150г
- мука500г
- дрожжи сухие8г
- молоко125мл
- вода125мл
- соль морская1ч. л.
- сахар3ч. л.
- Для начинки:
- шампиньоны свежие300г
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- сливочное масло50г
- соль морская1ч. л.
- перец свежемолотый смесь1ч. л.
- кориандр молотый1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории319кКал13.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для теста смешиваем теплые молоко, воду, добавляем дрожжи, соль, сахар, 4 ст. ложки муки. Перемешиваем и даем опаре подойти (10 — 15 минут). - Шаг 2
В подошедшую опару добавляем майонезный соус ТМ «Слобода» Постный. Все хорошенько перемешиваем. - Шаг 3
Подсыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. - Шаг 4
Кладем тесто в чашку, накрываем пищевой пленкой и даем подойти в теплом месте, примерно 1 час. - Шаг 5
Наше тесто подошло. - Шаг 6
Для начинки лук мелко нарезаем, обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета, добавляем нарезанные крупными дольками грибы, жарим, пока не выпарится жидкость примерно 7 — 10 минут, добавляем мелко нарезанный чеснок, солим, перчим, добавляем специи, все хорошенько перемешиваем и выключаем. - Шаг 7
Раскатываем тесто в пласт, распределяем начинку из грибов, оставляя свободные края примерно 4 см и сворачиваем в толстый рулет. - Шаг 8
Укладываем рулеты на противень, накрываем влажным кухонным полотенцем и оставляем на 1 час, время от времени сбрызгиваем полотенце теплой водой. - Шаг 9
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С — 40 минут. - Шаг 10
Готовые рулеты вынимаем из духовки, накрываем сухим полотенцем и сбрызгиваем водой. - Шаг 11
Даем немножко остыть, нарезаем порционными кусочками и подаем на стол. Приятного аппетита! С Новым Годом и Рождеством!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Домашний сыр "Филадельфия" научилась готовить сама — вкус тот же, а выходит в разы дешевле
Проверили 900 готовых блюд и 64% не соответствуют требованиям: что Роспотребнадзор нашел в магазинной еде
Квашеная капуста без соли? Эксперты программы "О самом главном" научили делать любимое блюдо без лишнего натрия
Комментарии
4Идеальные рулетики,Анюта! 😍
Отличный рулет, прямо по фото видно что воздушный😋😋
Анюта,отличная работа!😍❤❤❤
Анечка, чудесные рулетики😍 Очень ароматная выпечка😋 С Рождеством!!!