Муссовый творожно-черничный пирог

Муссовый творожно-черничный пирог

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня вспомнился старый популярный мультфильм «Малыш и Карлсон, который живtт на крыше»:

— Поверь мне, не в пирогах счастье! (Малыш)

— Ты что с ума сошtл, а в чtм же ещt?! (Карлсон)

Думаю, такой пирог из моей летней копилки понравится Карлсону! За рецепт спасибо кулинару Клио.

Ингредиенты на порции

  • Начинка
  • черника1стакан
  • сахар коричневый1ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы27г
    9.00% от дневной нормы
  • Калории195кКал
    8.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Отделить белки от желтков.
    Отделить белки от желтков.
  • Шаг 2 Муку (ложки с горкой) отдельно смешать с солью и крахмалом (тоже с горкой).
    Муку (ложки с горкой) отдельно смешать с солью и крахмалом (тоже с горкой).
  • Шаг 3 Всыпать сахарную пудру в желтки.
    Всыпать сахарную пудру в желтки.
  • Шаг 4 Добавить любой ликер или сироп.
    Добавить любой ликер или сироп.
  • Шаг 5 Взбить миксером или венчиком.
    Взбить миксером или венчиком.
  • Шаг 6 Добавить творог.
    Добавить творог.
  • Шаг 7 Снова взбить.
    Снова взбить.
  • Шаг 8 Высыпать сухой мучной состав.
    Высыпать сухой мучной состав.
  • Шаг 9 Отдельно взбить белки в пену.
    Отдельно взбить белки в пену.
  • Шаг 10 Переложить белки в остальной состав.
    Переложить белки в остальной состав.
  • Шаг 11 Осторожно перемешать лопаткой и вылить жидкое тесто в форму (22 см), застеленную пергаментом с бортиками.
    Осторожно перемешать лопаткой и вылить жидкое тесто в форму (22 см), застеленную пергаментом с бортиками.
  • Шаг 12 Высыпать сверху ягоды.
    Высыпать сверху ягоды.
  • Шаг 13 Посыпать сахаром. Выпекать минут 25 при 180°С.
    Посыпать сахаром. Выпекать минут 25 при 180°С.
  • Шаг 14 В этом пироге начинка допускается влажная, поэтому не ждем особо сухой палочки.
    В этом пироге начинка допускается влажная, поэтому не ждем особо сухой палочки.
  • Шаг 15 Переносим на стол, освобождаем от пергамента. Начинка при остывание застынет и станет плотнее.
    Переносим на стол, освобождаем от пергамента. Начинка при остывание застынет и станет плотнее.
  • Шаг 16 Делим на порции.
    Делим на порции.
  • Шаг 17 Творожная нежная выпечка — блаженство с кофе!
    Творожная нежная выпечка — блаженство с кофе!
  • Шаг 18 Пирог небольшой, съели — не заметили)))
    Пирог небольшой, съели — не заметили)))
  • Шаг 19 Приятно вспомнить о лете!
    Приятно вспомнить о лете!
Оценить54
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Екатерина
    Екатерина

     Очень вкусно получилось, но я правда добавляла молоко, где то 50-70 мл, так как смесь на этапе добавления была очень сильно густой. Не знаю почему, то ли у меня горки в ложках с мукой были слишком большие, то ли творог очень сухой, или желтки маленькие, но в итоге все получилось отлично. На вид консистенция как у вас на фото) и запах безе, я даже сначала не поняла откуда ими пахнет, а потом догадалась что это от пирога) Однозначно буду повторять) Спасибо вам. Еще ни разу ваши рецепты не подводили и всегда все очень вкусно

    • Anya Hazel
      Anya Hazel

       Спасибо Вам за рецепт! Сохранила в закладки

      • Izyuminka
        Izyuminka

         Подскажите, пожалуйста, на форму какого размера указано количество продуктов...

        • Юлия
          Юлия

           М-м-м...вкуснятина))))

          • Натали*Лали
            Натали*Лали

             Пора доставать чернику из морозилки!😍😉😉😉😋

            Оставить комментарий