Морские гребешки с черным рисом
Описание рецепта
Морские гребешки — невероятно вкусный продукт, готовятся быстро, поэтому остаются нежными и сочными. К морепродуктам в качестве гарнира
Черный рис, согласно китайской легенде, было позволено есть только императору и высшей знати.
Что ж, по вкусу так и есть, гребешки с черным рисом — императорское блюдо!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис бурый1стакан
- морские гребешки ТМ «Магуро»150г
- лук-порей1кусок
- чеснок1зубчик
- помидоры вяленые в масле5шт.
- мед1ч. л.
- вино белое40мл
- тимьян свежий2веточка
- петрушка зелень2веточка
- кинза свежая2веточка
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории713кКал29.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Гребешки обжарить по 1 — 2 минуты с каждой стороны на смеси сливочного и оливкового масла. Выложим гребешки из сковороды и поместим в теплое место, в этой же сковороде обжарим порей и чеснок до мягкости. Добавим сухой тимьян, нарезанные вяленые томаты, мед, вольем вино и уварим минут пять.
- Шаг 2
Возвращаем гребешки в сковороду, тушим еще пару минут. Петрушку и кинзу мелко нарубим, добавим к гребешкам, перемешаем и уберем с огня. Заранее сварим черный рис согласно инструкции на упаковке. Красиво сервируем и подаем к столу!