Пицца с капустой

12 января 2017

Время приготовления 3 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пиццу в фильмах едят часто. Героиня фильма «Ешь. Молись. Люби» в исполнении Джулии Робертс, находясь в Италии, часто ест пиццу. Говорят, за время съемок этого фильма Джулия поправилась аж на 5 килограммов.
Пиццы бывают разные. Но всегда вкусные. Хочу предложить вашему вниманию, думаю, чисто русский вариант пиццы — с капустой. Получилось что-то среднее между итальянской пиццей на тонкой корочке и русским пирогом с обильной сытной начинкой. Нам такая пицца понравилась.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для теста
мука14ст. л.
дрожжи сухие1ч. л.
соль1ч. л.
вода150мл
сахар2ч. л.
растительное масло3ст. л.

Для начинки
капуста белокочанная500г
растительное масло2ст. л.
колбаса вареная300г
моцарелла100г
петрушка зелень1пучок

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры31г
38.75% от дневной нормы
Углеводы58г
19.33% от дневной нормы
Калории565кКал
23.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Замешиваем дрожжевое тесто и даем ему подняться. Полное описание процесса приготовления здесь: ссылка на рецепт
Шаг 2
Свежую капусту нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. По вкусу посолить.
Шаг 3
Вареную колбасу нарезать мелкими кубиками, сыр — пластинками (лучше сделать это сырорезкой).
Шаг 4
Тесто тонким слоем растянуть в круглой форме.
Шаг 5
На тесто первым слоем выложить обжаренную и слегка остывшую капусту.
Шаг 6
Затем — кубики колбасы.
Шаг 7
Зелень петрушки измельчить и посыпать сверху колбасы.
Шаг 8
Уложить пластинки сыра сверху, распределив их по всей поверхности.
Шаг 9
Запекать в духовке, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый оттенок — минут 35-40.