+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Куриные грудки, фаршированные козьим сыром и зеленью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
64
70877
3
Реклама

Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты
Подготовка
15 минут
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

В детстве часто смотрела по ТВ фильм «Кортик» и другие из этой же серии про умного и серьезного Мишу и противоположного ему Генку. Оттуда цитата:

– Так не мог ты, дурная твоя голова, осторожно резать? Вилок-то я на голубцы приготовила, а ты весь лист испортил.

– Голубцы, тетя, – лениво ответил Генка, обдумывая ход, – голубцы, тетя, это мещанский предрассудок. Мы не какие-нибудь нэпманы, чтобы голубцы есть. И потом, какие же это голубцы с пшенной кашей? Были бы хоть с мясом...

А давайте приготовим голубцы? С мясом, как полагается. Только капусту возьмем не белокачанную, как привыкли, а «буржуйскую» — пекинскую или, как ее еще называют, китайскую.  

Пищевая ценность порции
350
кКалл
14%
Белки17 г
Жиры24 г
Углеводы17 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 кочан
Для начинки
700 г
½ стакана
½ ч. л.
1 ч. л.
Для поджарки
2 шт.
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Кочан пекинской капусты разобрать на листочки. В чашку сложить 5 — 7 листочков и греть в микроволновке 5 минут на максимальной мощности. В результате этой процедуры листья станут мягкими и будут заворачиваться, не ломаясь.
Кочан пекинской капусты разобрать на листочки. В чашку сложить 5 — 7 листочков и греть в микроволновке 5 минут на максимальной мощности. В результате этой процедуры листья станут мягкими и будут заворачиваться, не ломаясь.
На весь экран
шаг 2/7
Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем. Посолить, поперчить.
Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем. Посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 3/7
Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле до мягкости. Переложить в посуду, в которой будут тушиться голубцы.
Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле до мягкости. Переложить в посуду, в которой будут тушиться голубцы.
На весь экран
шаг 4/7
У подготовленных листов капусты срезать утолщения. К одному краю положить 1 — 2 ст. л. начинки (размер голубцов будет зависеть от размера листьев капусты), завернуть в рулетик, подбирая края.
У подготовленных листов капусты срезать утолщения. К одному краю положить 1 — 2 ст. л. начинки (размер голубцов будет зависеть от размера листьев капусты), завернуть в рулетик, подбирая края.
На весь экран
шаг 5/7
Выкладывать завернутые голубцы в посуду для тушения, поверх поджарки из моркови.
Выкладывать завернутые голубцы в посуду для тушения, поверх поджарки из моркови.
На весь экран
шаг 6/7
Сделав голубцы, налейте в посуду для запекания слегка подсоленной воды, чтобы она доходила чуть выше середины верхнего уровня голубцов.
Сделав голубцы, налейте в посуду для запекания слегка подсоленной воды, чтобы она доходила чуть выше середины верхнего уровня голубцов.
На весь экран
шаг 7/7
Тушить голубцы в духовке в посуде с крышкой 1 час — 1 час 20 минут.
Тушить голубцы в духовке в посуде с крышкой 1 час — 1 час 20 минут.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Отправить
Елизавета
Елизавета
1 год назад

девочки подскажите, пожалуйста. готовила по рецепту,но у меня получилась начинка суховата. что может быть причиной?

Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
2 года назад

благодарю за рецепт.приготовила. вкусно.

Ирина Шабуранова
Ирина Шабуранова
2 года назад

очень вкусно получилось, только вместо воды я добавила куриный бульон с томатной пастой

Раиса
Раиса
3 года назад

Очень понравились голубцы, готовлю второй раз. Спасибо за рецепт

Вероника
Вероника
3 года назад
Раиса,

Спасибо вам за оценку.

Настя
Настя
3 года назад

Спасибо за идею с "буржуйской" капустой. Обязательно воспользуюсь. И за "предварительное слово" к рецепту отдельное спасибо. 😊

Вероника
Вероника
3 года назад
Настя,

и вам спасибо за оценку и комплимент)

Показать еще комментарии