+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
77979
7
Реклама

Домашние куриные колбаски

Домашние куриные колбаски
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Каких только мясных колбасок я уже ни готовила! А в этот раз решила поэкспериментировать, добавила в куриный фарш молочные продукты (сметану и сливочное масло), и результат меня очень порадовал. Такие нежные и вкусные куриные колбаски со сливочным вкусом станут прекрасной заменой покупным. Уделите в выходной день время на их приготовление, и семья будет вам очень благодарна! Ну и, конечно, для того, чтобы колбаски были натуральными, в рецепте я использовала качественные молочные продукты ТМ «Углече Поле».

Пищевая ценность порции
517
кКалл
22%
Белки41 г
Жиры39 г
Углеводы2 г
% от дневной нормы
10 %
8 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 ⅕ кг
3 зубчика
100 г
по вкусу
½ ч. л.
2 щепотки
200 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Помыть тушку курицы, обсушить бумажными полотенцами.
Помыть тушку курицы, обсушить бумажными полотенцами.
На весь экран
шаг 2/5
Отделить филе от костей, прокрутить вместе с чесноком и маслом через мясорубку.
Отделить филе от костей, прокрутить вместе с чесноком и маслом через мясорубку.
На весь экран
шаг 3/5
Добавьте в фарш сметану ТМ «Углече Поле», приправьте солью, перцем и прованскими травами.
Добавьте в фарш сметану ТМ «Углече Поле», приправьте солью, перцем и прованскими травами.
На весь экран
шаг 4/5
Далее сформируйте колбаски. Для этого оболочку (свиную чреву в соли) предварительно замочите в воде на 15 мин, затем слейте воду и промойте. Наполняйте оболочку с помощью специальной насадки для мясорубки или же с помощью пластиковой бутылки, срезав верхнюю 1/3 часть. Такое незамысловатое приспособление мне даже больше нравится, нежели специальная насадка на мясорубку, которая у меня тоже имеется. Итак, на горлышко бутылки наденьте чреву. В бутылку положите фарш и с помощью ложки проталкивайте в горлышко, наполняя тем самым чреву. Старайтесь равномерно распределять фарш внутри чревы и слишком плотно не набивать ее (во время готовки чрева может лопнуть). С помощью кулинарной нити завяжите концы. Обычно я занимаюсь процессом формирования колбасок вечером, во время просмотра телевизора. Процесс проходит быстро и не утомительно. Подготовленные колбаски сложите в лоток или контейнер. Часть, которую вы не успеете использовать для жарки в ближайшие пару дней, заморозьте.
Далее сформируйте колбаски. Для этого оболочку (свиную чреву в соли) предварительно замочите в воде на 15 мин, затем слейте воду и промойте. Наполняйте оболочку с помощью специальной насадки для мясорубки или же с помощью пластиковой бутылки, срезав верхнюю 1/3 часть. Такое незамысловатое приспособление мне даже больше нравится, нежели специальная насадка на мясорубку, которая у меня тоже имеется. Итак, на горлышко бутылки наденьте чреву. В бутылку положите фарш и с помощью ложки проталкивайте в горлышко, наполняя тем самым чреву. Старайтесь равномерно распределять фарш внутри чревы и слишком плотно не набивать ее (во время готовки чрева может лопнуть). С помощью кулинарной нити завяжите концы. Обычно я занимаюсь процессом формирования колбасок вечером, во время просмотра телевизора. Процесс проходит быстро и не утомительно. Подготовленные колбаски сложите в лоток или контейнер. Часть, которую вы не успеете использовать для жарки в ближайшие пару дней, заморозьте.
На весь экран
шаг 5/5
Обжаривайте колбаски на смазанной маслом сковороде или сковороде-гриль, периодически переворачивая их, доведя до готовности. На обычной сковороде лучше готовить под крышкой на небольшом огне. Подавайте приготовленные куриные колбаски горячими, сервировав салатом и зеленью. Приятного вам аппетита!
Обжаривайте колбаски на смазанной маслом сковороде или сковороде-гриль, периодически переворачивая их, доведя до готовности. На обычной сковороде лучше готовить под крышкой на небольшом огне. Подавайте приготовленные куриные колбаски горячими, сервировав салатом и зеленью. Приятного вам аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 41
Отправить
Nadya
Nadya
3 года назад

Виктория, замечательные колбаски! Обязательно воспользуюсь😄😘🌷🌷🌷

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад
Nadya,

Надюша, спасибо большое!😘😄 Буду очень рада, если приготовишь!😉🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад

Какие они аппетитные!!!!😍 Колбасу делала сама, а вот колбаски ещё ни разу😏 Викуля, красивые получились, и предметы на фото узнаю😜😃😘

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо большое за похвалу!! 😘😊Предметы, это да😊... - такая приятная память о конкурсе от Джугаса, служат мне верой и правдой!💗 А у тебя теперь дело за малым - очередь за колбасками!!😋😉😆

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад
ВикторияS,

я сегодня в очередь, если только, дааааа😄😉

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад
Снежинка Татьяна,

😆 Танечка, спасибо тебе большущее, что осталась на колбаски!😘😊😄

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Само название чего стоит-вкусно! 😊😍😘

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад
ТатьянаS,

Спасибо, Танечка!😘😍 Действительно, очень вкусно!😋😋😋

Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад

Свои, домашние, натуральные!!! Красота и вкуснота!!!

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад
Ирина B&C,

Ирочка, так приятно, что оценила колбаски!😊😍💗

Angy
Angy
3 года назад

Какие фото аппетитные, колбаски - класс 😍. Викуля, угощай, хочу попробовать хот виртуально 😘💗💐

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад
Angy,

Анжелочка, рада тебя угостить!!😘😘😄 Спасибо большое, моя хорошая, что забежала на колбаски!😋 Всегда рада дорогим гостям!💗

Показать еще комментарии