Торт «Морозко» без выпечки с йогуртом и желе
Описание рецепта
Мой торт украшен ягодами, кусочками желе, взбитыми сливками и кокосовой стружкой.На вкус очень нежный и легкий, понравится любителям йогуртовых тортов.Слово редактора
Лёгкий десерт без духовки на основе йогурта, сливок и желатина. Торт застывает в холодильнике за 6 часов, украшается разноцветным желе и крошкой печенья. Подойдёт для летнего застолья или когда хочется сладкого, но не хочется включать духовку. Можно добавить ягоды или кусочки фруктов между слоями.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- йогурт натуральный6г
- желатин20г
- сливки200г
- масло сливочное1ст. л.
- ягодыпо вкусу
- желепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории713кКал29.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Развести желатин в воде в указанной пропорции.Разводить желатин строго по инструкции на упаковке, иначе торт может не застыть или получится резиновым. - Шаг 2Шаг 2Смазать форму, где будет застывать торт, тонким слоем сливочного масла.Можно застелить форму пищевой плёнкой — так торт легче достать без водяной бани.
- Шаг 3Шаг 3Поломать печенье на кусочки.Вместо печенья подойдут любые песочные или овсяные крошки.
- Шаг 4Шаг 4Взбить сливки, сгущёнку и йогурт блендером, ввести желатин, продолжая взбивать.Вводить желатин в тёплом виде, но не горячем, чтобы сливки не свернулись.
- Шаг 5Шаг 5Залить полученную массу в форму, можно добавить ягоды или кусочки фруктов. Сверху посыпать крошкой печенья.Ягоды брать свежие или размороженные без лишней жидкости.
- Шаг 6Шаг 6Поставить в холодильник на ночь или на 6 часов, смотря как будет застывать.Если торт не застыл за 6 часов, оставить на ночь — всё зависит от мощности желатина.
- Шаг 7Шаг 7Когда застынет, погрузить форму на 1–2 минуты в тёплую воду, чтобы легче отделился торт. Перевернуть на блюдо, верх украсить предварительно приготовленным разноцветным желе, можно порезанным на кусочки.Не держать форму в тёплой воде дольше 2 минут, иначе края начнут таять.
На заметку
Готовый торт хранить в холодильнике до 2 суток под крышкой или плёнкой. Подавать охлаждённым, украсив свежими ягодами или мятой. Желе можно заменить фруктовым слоем или взбитыми сливками. Рецепт с фото показывает, как за минимум усилий получить эффектный десерт без включения духовки.Оценить520
0