Видеорецепты по теме
Свиная корейка с картофельным гратеном и клюквенным соусом
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Залог вкусного и сочного мяса — это маринад и отличное мясо. Тогда и результат не заставит себя долго ждать. Гарнир, безусловно, питательный, но я бы сказала, что данное блюдо вообще с мужским характером. А они не привыкли ограничиваться кусочком мяса.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 450 г |
| 500 г |
| 80 мл |
| 30 г |
| 80 г |
| 50 мл |
| 5 г |
| 50 мл |
| 50 мл |
| 1 ч. л. |
| 2 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку разогрейте до 200°С. Свинину переложите в миску, добавьте яблочный сок, вино, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться, достаточно 10 минут.
На весь экран
шаг 2
Картофель и петрушку помойте, обсушите бумажным полотенцем. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 3
Сыр натрите на крупной терке.
На весь экран
шаг 4
Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите картофель, посолите и поперчите. Добавьте 1/2 тертого сыра, залейте сливками и добавьте 1 ст. л. воды. Перемешайте и запекайте 25 минут. За 5 мин. до готовности посыпьте оставшимся сыром.
На весь экран
шаг 5
Сотейник поставьте на огонь, добавьте мясной бульон, тертый корень имбиря, клюкву, приправьте по вкусу солью, перцем и сахаром. Томите 5 минут на слабом огне. Добавьте рубленую петрушку, снимите с огня.
На весь экран
шаг 6
Пока соус готовится, раскалите сковороду. Налейте 2 ст. л. растительного масла. Выложите свинину (вместе с маринадом) и обжарьте с каждой стороны по 2 мин. Убавьте огонь до слабого и обжаривайте под крышкой еще по 2 мин. с каждой стороны. Выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут, чтоб мясо отдохнуло.
На весь экран
шаг 7
Достаньте гратен из духовки и подавайте свинину с клюквенным соусом, посыпав петрушкой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Амалия😃 вкусно😋 клюквенный соус то что надоооо😝 я в выходной тоже буду готовить свиную корейку😝 (клевый рецепт должен получится😜) так что если будет время, то заглядывайте посмотреть😊
Рубен, большое спасибо 😘 Пойду к вам за вкусными и новенькими рецептами мяса 😋. Я вот убеждена, что лучше всех готовят мясо мужчины 😍
Амалия😃 спасибо😝 приходите, рад буду если понравиться😜
Очень вызывает аппетит блюдо! 😊
Татьяна, спасибо большое 😘