+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Свиная корейка с картофельным гратеном и клюквенным соусом

Свиная корейка с картофельным гратеном и клюквенным соусом
Приготовление
35 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Залог вкусного и сочного мяса —  это маринад и отличное мясо. Тогда и результат не заставит себя долго ждать. Гарнир, безусловно, питательный, но я бы сказала, что данное блюдо вообще с мужским характером. А они не привыкли ограничиваться кусочком мяса. 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
450 г
500 г
80 мл
30 г
80 г
50 мл
5 г
50 мл
50 мл
1 ч. л.
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Духовку разогрейте до 200°С. Свинину переложите в миску, добавьте яблочный сок, вино, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться, достаточно 10 минут.
Духовку разогрейте до 200°С. Свинину переложите в миску, добавьте яблочный сок, вино, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться, достаточно 10 минут.
На весь экран
шаг 2
Картофель и петрушку помойте, обсушите бумажным полотенцем. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Картофель и петрушку помойте, обсушите бумажным полотенцем. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 3
Сыр натрите на крупной терке.
Сыр натрите на крупной терке.
На весь экран
шаг 4
Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите картофель, посолите и поперчите. Добавьте 1/2 тертого сыра, залейте сливками и добавьте 1 ст. л. воды. Перемешайте и запекайте 25 минут. За 5 мин. до готовности посыпьте оставшимся сыром.
Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите картофель, посолите и поперчите. Добавьте 1/2 тертого сыра, залейте сливками и добавьте 1 ст. л. воды. Перемешайте и запекайте 25 минут. За 5 мин. до готовности посыпьте оставшимся сыром.
На весь экран
шаг 5
Сотейник поставьте на огонь, добавьте мясной бульон, тертый корень имбиря, клюкву, приправьте по вкусу солью, перцем и сахаром. Томите 5 минут на слабом огне. Добавьте рубленую петрушку, снимите с огня.
Сотейник поставьте на огонь, добавьте мясной бульон, тертый корень имбиря, клюкву, приправьте по вкусу солью, перцем и сахаром. Томите 5 минут на слабом огне. Добавьте рубленую петрушку, снимите с огня.
На весь экран
шаг 6
Пока соус готовится, раскалите сковороду. Налейте 2 ст. л. растительного масла. Выложите свинину (вместе с маринадом) и обжарьте с каждой стороны по 2 мин. Убавьте огонь до слабого и обжаривайте под крышкой еще по 2 мин. с каждой стороны. Выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут, чтоб мясо отдохнуло.
Пока соус готовится, раскалите сковороду. Налейте 2 ст. л. растительного масла. Выложите свинину (вместе с маринадом) и обжарьте с каждой стороны по 2 мин. Убавьте огонь до слабого и обжаривайте под крышкой еще по 2 мин. с каждой стороны. Выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут, чтоб мясо отдохнуло.
На весь экран
шаг 7
Достаньте гратен из духовки и подавайте свинину с клюквенным соусом, посыпав петрушкой.
Достаньте гратен из духовки и подавайте свинину с клюквенным соусом, посыпав петрушкой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Рубен
Рубен
03.03.2017 17:41:48

Амалия😃 вкусно😋 клюквенный соус то что надоооо😝 я в выходной тоже буду готовить свиную корейку😝 (клевый рецепт должен получится😜) так что если будет время, то заглядывайте посмотреть😊

Amaliya
Amaliya
12.03.2017 22:30:07
Рубен,

Рубен, большое спасибо 😘 Пойду к вам за вкусными и новенькими рецептами мяса 😋. Я вот убеждена, что лучше всех готовят мясо мужчины 😍

Рубен
Рубен
14.03.2017 20:13:06
Amaliya,

Амалия😃 спасибо😝 приходите, рад буду если понравиться😜

ТатьянаS
ТатьянаS
04.03.2017 20:13:56

Очень вызывает аппетит блюдо! 😊

Amaliya
Amaliya
12.03.2017 22:28:47
ТатьянаS,

Татьяна, спасибо большое 😘