Тушеная баранина с овощами
Описание рецепта
Сладость айвы очень хорошо сочетается с бараниной. С овощами можно экспериментировать:
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Мясо
- баранина1.2кг
- лук репчатый3шт.
- морковь2шт.
- айва2шт.
- перец болгарский красный1шт.
- растительное масло для жарки3ст. л.
- перец чили красныйпо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- зелень рубленая1пучок
- чеснок6зубчик
- картофель8шт.
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории1048кКал43.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баранину (ножку) отделить от кости и крупно нарезать.
- Шаг 2
Лук нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить баранину и жарить еще 10 минут. Посолить, поперчить, закрыть крышку, клапан, тушить 20 минут.
- Шаг 3
Айву, морковь, болгарский перец крупно нарезать. Чеснок раздавить ножом.
- Шаг 4
Включить режим «тушение», к баранине добавить мелко нарезанный перец чили, айву и морковь, тушить еще 15 минут.
- Шаг 5
Выключить режим «тушение». Добавить болгарский перец и снова тушить 5 — 7 минут. Отварить картофель.
- Шаг 6
Подавать в глубокой тарелке с отварным картофелем и зеленью. Приятного ужина!