Болгарский салат с кускусом, брынзой и ветчиной
Описание рецепта
Вкусный, сытный салат из доступных ингредиентов. Собирается салат быстро, а состав такой, что найдётся почти у каждого в холодильнике — отличный вариант, если гости на пороге, а готовить долго не хочется.Слово редактора
Слоёный салат на основе кускуса, распаренного кипятком, с ветчиной, брынзой, консервированной кукурузой и солёными огурцами. Ингредиенты нарезаются брусочками и выкладываются слоями, сверху — кускус, майонез и рубленая зелень. Особенность рецепта в том, что соль не добавляется вовсе: солёности брынзы и огурцов вполне достаточно, чтобы сбалансировать вкус. Получается сытное блюдо, которое можно готовить как на будни, так и на праздничный стол.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории277кКал11.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ветчину нарезать брусочками.Нарезайте ветчину некрупными брусочками одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее в разрезе. - Шаг 2
Добавить консервированную кукурузу.Кукурузу перед добавлением стоит слегка обсушить от жидкости, чтобы салат не получился водянистым. - Шаг 3
Соленые огурцы нарезать брусочками и добавить в салат.Огурцы выбирайте плотные, без излишней кислинки — от их солёности зависит, нужна ли будет дополнительная соль. - Шаг 4
Так же нарезать болгарскую брынзу.Брынзу удобно резать охлаждённой прямо из холодильника — так она меньше крошится и держит форму брусочков. - Шаг 5
Порубить вареные яйца.Яйца рубите не слишком мелко, чтобы кусочки чувствовались в готовом салате, а не превращались в кашицу. - Шаг 6
Кускус ТМ «Националь» залить кипятком и оставить под крышкой на 15 минут. Готовый кускус слегка сбрызнуть лимонным соком, взрыхлить вилкой.Следите за временем настаивания кускуса: если передержать под крышкой, крупа может слипнуться комками. - Шаг 7
Все подготовленные ингредиенты выложить слоями в салатник, последним слоем - кускус, майонез и рубленную зелень. Перемешать перед подачей.Слои старайтесь выкладывать равномерно — тогда майонез и зелень пропитают салат по всей толще, а не только сверху. - Шаг 8
Салат не требует посола, потому что брынза достаточно соленая, да и огурцы тоже. Угощайтесь. Приятного аппетита!Перед подачей обязательно перемешайте — иначе нижние слои останутся почти без заправки.
Комментарии
6Инна, принимай отчёт. Безумно вкусный салат!!! 😋😋😋😋😍Впервые попробовала кускус!!! 😉 Спасибо за отличный рецепт!!! 👍👏👏👏💐💐💐
Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Сделала без ветчины, вкус совсем не пострадал. Очень нежный салатик
Отличный салатик и сытный! 🍀
И я на такой салатик в гости - очень вкусный!💐😋
Вкусно!😋Кускус моя тема,могу есть каждый день😜😍