Тыквенные маффины

Тыквенные маффины

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Овощи к утреннему чаю можно подать в виде тыквенных маффинов. Угощайтесь! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории213кКал
    8.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Галина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Алла

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для начала нужно приготовить тыквенное пюре (у меня из заморозки). Тыкву можно отварить, слить воду, затем взбить в пюре или запечь (второй вариант предпочтительнее, т.к. тыквенное пюре содержит меньше жидкости).
    Для начала нужно приготовить тыквенное пюре (у меня из заморозки). Тыкву можно отварить, слить воду, затем взбить в пюре или запечь (второй вариант предпочтительнее, т.к. тыквенное пюре содержит меньше жидкости).
  • Шаг 2 Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, порубить не очень мелко. Шоколад так же порубить или использовать шоколадные капли.
    Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, порубить не очень мелко. Шоколад так же порубить или использовать шоколадные капли.
  • Шаг 3 В миске взбить размягченное масло с сахаром до посветления и увеличения в объеме, добавить яйцо и тщательно взбить.
    В миске взбить размягченное масло с сахаром до посветления и увеличения в объеме, добавить яйцо и тщательно взбить.
  • Шаг 4 В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель.
    В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель.
  • Шаг 5 В яичную массу вмешать кефир, тыквенное пюре и мучную смесь. Здесь необходимо сказать, что муки может уйти больше (до 100 грамм), это зависит от сорта тыквы, густоты кефира и качества муки. А кефир можно заменить на йогурт.
    В яичную массу вмешать кефир, тыквенное пюре и мучную смесь. Здесь необходимо сказать, что муки может уйти больше (до 100 грамм), это зависит от сорта тыквы, густоты кефира и качества муки. А кефир можно заменить на йогурт.
  • Шаг 6 Взбить до однородной консистенции теста. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
    Взбить до однородной консистенции теста. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
  • Шаг 7 В конце добавить орешки. Я добавила частично орехи и карамелизацированные тыквенные семечки. У меня часто остаются продукты от декора предыдущей выпечки, сейчас семечки и пригодились.
    В конце добавить орешки. Я добавила частично орехи и карамелизацированные тыквенные семечки. У меня часто остаются продукты от декора предыдущей выпечки, сейчас семечки и пригодились.
  • Шаг 8 И шоколад, перемешать.
    И шоколад, перемешать.
  • Шаг 9 Тесто выложить в формочки для маффинов (у меня силиконовая). Выкладывать, оставляя чуть свободного места, приблизительно на 3/4 формочки. Если силиконовых нет, то рекомендую использовать специальные бумажные формы для маффинов, в противном случае необходимо смазать формы маслом и посыпать мукой или манкой, чтобы тесто не прилипло.
    Тесто выложить в формочки для маффинов (у меня силиконовая). Выкладывать, оставляя чуть свободного места, приблизительно на 3/4 формочки. Если силиконовых нет, то рекомендую использовать специальные бумажные формы для маффинов, в противном случае необходимо смазать формы маслом и посыпать мукой или манкой, чтобы тесто не прилипло.
  • Шаг 10 Выпекать маффины в заранее разогретой до 180°С духовке около 20-25 минут.
    Выпекать маффины в заранее разогретой до 180°С духовке около 20-25 минут.
  • Шаг 11 При подаче можно посыпать маффины сахарной пудрой.
    При подаче можно посыпать маффины сахарной пудрой.
  • Шаг 12 Приятного!
    Приятного!
Оценить58
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Алла
    Алла

     Вика, они волшебные ). Муки ушло 50 гр, при использовании кефира, а не йогурта. Так что, все ОК. Но я тыкву после запекания всегда держу на сите, лишая её влаги. Спасибо 💐

    • Галина
      Галина

       Вика, я с утренним отчетом.Влажная, в моем вкусе, структура. Но у тебя они желтенькие, а у меня загорелые😎. И еще : 50 г муки, не мало ли? Я добавила еще 50. И все получилось как раз. Орехи: миндаль и тыквенные семечки. Жду, когда мои ценители отведают. Спасибо за рецепт!😍

      • Т
        Т

         Всё гармонично,вкусно! 😃😊

        • Ирина B&C
          Ирина B&C

           Нечего себе овощи ты подала😆😆 а кексики чудо, вкусные и солнечные😋😋

          • julika
            julika

             Чудесные кексики😘😋

            Оставить комментарий