Испанский салат
Описание рецепта
Предлагаю попробовать рецепт необычного, очень вкусного салата. Нашла его несколько лет назад в сборнике «Средиземноморская кухня». Он очень понравился моим домашним. Советую его приготовить. Такой салат разнообразит ваше
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис бурый200г
- капуста цветная2кочан
- лук репчатый мелкий1шт.
- перец болгарский1шт.
- кедровые орехи1горсть
- клюква вяленая1горсть
- оливковое масло3ст. л.
- лимонный сок3ст. л.
- перец черныйпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории552кКал23.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту перебираем, отделяем соцветия, отвариваем в подсоленной воде.
- Шаг 2
Лук мелко нарезаем, перец режем небольшими кусочками.
- Шаг 3
Рис промываем, отвариваем. Я делаю это в мультиварке.
- Шаг 4
Клюкву заливаем кипятком на пару минут, промываем, обсушиваем.
- Шаг 5
Кедровые орешки заливаем кипятком, промываем, обсушиваем и поджариваем в духовке на маленьком огне.
- Шаг 6
Капусту откидываем в дуршлаг.
- Шаг 7
Смешиваем капусту, перец, лук, клюкву, орехи, оливковое масло, лимонный сок, кладем соль и перец по вкусу.
- Шаг 8
Добавляем теплый рис и перемешиваем салат.
- Шаг 9
Угощаем вкусным салатом всех родных!
- Шаг 10
Приятного аппетита!