+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Хумус

Хумус
Подготовка
12 часов
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Хумус — это холодная закуска из нутового пюре и специй. В состав хумуса обязательно входит кунжутная паста (тахини). Подают хумус с овощами, зеленью и лепешками пита.

Пищевая ценность порции

312
кКал
13%
Белки8 г
Жиры22 г
Углеводы21 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Хумус
1 стакан
3 ст. л.
½ стакана
1 ½ шт.
1 ч. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Нут ТМ «Националь» замочить на ночь в теплой воде. Слить воду, промыть, отварить в мультиварке-скороварке в режиме «Бобовые» 2 часа или на плите.
Нут ТМ «Националь» замочить на ночь в теплой воде. Слить воду, промыть, отварить в мультиварке-скороварке в режиме «Бобовые» 2 часа или на плите.
На весь экран
Кунжут обжарить.
Кунжут обжарить.
На весь экран
И перемолоть в кофемолке. Переложить в миску и добавить 1 ч. л. оливкового масла, растереть. Должна получится кашица, это и есть тахини или кунжутная паста. Она придает хумусу приятный ореховый вкус.
И перемолоть в кофемолке. Переложить в миску и добавить 1 ч. л. оливкового масла, растереть. Должна получится кашица, это и есть тахини или кунжутная паста. Она придает хумусу приятный ореховый вкус.
На весь экран
Зиру и базилик слегка прогреть на сковороде. Перемолоть в кофемолке.
Зиру и базилик слегка прогреть на сковороде. Перемолоть в кофемолке.
На весь экран
Добавить к нуту оливковое масло, сок лимона, специи и тщательно взбить блендером до состояния пюре. Говорят, что нут лучше взбивать горячим, масса будет нежнее и однороднее.
Добавить к нуту оливковое масло, сок лимона, специи и тщательно взбить блендером до состояния пюре. Говорят, что нут лучше взбивать горячим, масса будет нежнее и однороднее.
На весь экран
Специи могут быть разными, ровно как и их количество. Оливкового масла может уйти больше или меньше, зависит от сорта нута, количества лимонного сока, качества воды и т.д. Приятного аппетита!
Специи могут быть разными, ровно как и их количество. Оливкового масла может уйти больше или меньше, зависит от сорта нута, количества лимонного сока, качества воды и т.д. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
Елена &&&
Елена &&&
3 года назад

Альбина прими отчёт! Первый раз готовила хумус, буду готовить ещё.
Давно тебя не видно на сайте. Не пропадай!

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Хорошая закусочка! 😊

vicky
vicky
4 года назад

Мммм 😋 я ещё люблю чесночок добавить 😉

Альбина Кузнецова
Альбина Кузнецова
4 года назад
vicky,

Чесночок на любителя, целенаправленно не добавляла. 😊

Nora
Nora
4 года назад

Моя слабость!Очень люблю!Вкусно и полезно!😋

Альбина Кузнецова
Альбина Кузнецова
4 года назад
Nora,

🤗