Ореховый торт с черносливом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для бисквита
- сахар230г
- сметана250г
- мука160г
- яйца куриные2шт.
- грецкие орехи170г
- сода0.5ч. л.
- Для крема
- чернослив без косточек300г
- лимоны1шт.
- сливки 33–35%500г
- желатин2ч. л.
- Для глазури
- шоколад черный горький130г
- сливки 33–35%100г
- сливочное масло30г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории700кКал29.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца хорошо взбить с сахаром. Соду погасить уксусом. Добавить к яйцам соду, сметану. Все хорошо перемешать до однородности.
- Шаг 2
Орехи подсушить на сковороде. Измельчить в блендере.
- Шаг 3
В яичную массу добавить муку и орехи. Все хорошо перемешать. Форму для выпекания смазать маслом. Выпекать 35 минут при температуре 200°С.
- Шаг 4
Испеченный корж оставить на немного в форме. Потом вытащить и остудить на решетке. Уже остывший корж разрезать на два тонких коржика.
- Шаг 5
Желатин растопить в теплой воде. Лимон очистить от кожуры и порезать на небольшие кусочки. Измельчить блендером до однородной массы чернослив, лимон, желатин и сахар. Сливки взбить до устойчивых пиков. Потом смешать их с черносливовой массой.
- Шаг 6
Коржи хорошо промазать кремом. Бока тоже им смазать. Для глазури растопить шоколад в сливках со сливочным маслом. Я это делаю в микроволновке. Залить верх торта. Обсыпать бока крошкой. Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов. Лучше на ночь. Приятного чаепития.