+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с лососем и моцареллой

Пирог с лососем и моцареллой
Пирог с лососем и моцареллой
Пирог с лососем и моцареллой
Пирог с лососем и моцареллой
Пирог с лососем и моцареллой
Пирог с лососем и моцареллой
Пирог с лососем и моцареллой
95540 ed4 square100
Пирог с лососем и моцареллой
Пирог с лососем и моцареллой
Пирог с лососем и моцареллой
Пирог с лососем и моцареллой
Пирог с лососем и моцареллой
Пирог с лососем и моцареллой
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Масленичная неделя проходит перед Великим постом, который продлится до самой Пасхи. Традиционно в эту неделю провожают зиму и встречают весну. Люди выходят на улицу, устраивают гулянья, игры на свежем воздухе, сжигают чучело, символизирующее зимний холод, и, конечно, лакомятся разными вкусностями. Разумеется, самое главное блюдо на Масленичной неделе, это блины.  А еще, Масленичная неделя называется сырною, т.к. в эти дни не положено есть мясо. Но можно рыбу и всевозможные молочные продукты. Я предлагаю на Масленичный стол испечь красивый и вкусный рыбный пирог.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
100 г
370 г
70 г
1 шт.
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Начинка
600 г
120 г
1 шт.
1 шт.
по вкусу
по вкусу
3 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Для приготовления теста я воспользовалась услугами хлебопечки. Все ингредиенты для теста помещаем в ведерко хлебопечки согласно инструкции. В моей хлебопечке сначала загружаются жидкие продукты, а затем мука и дрожжи. Режим «Замес теста».
Для приготовления теста я воспользовалась услугами хлебопечки. Все ингредиенты для теста помещаем в ведерко хлебопечки согласно инструкции. В моей хлебопечке сначала загружаются жидкие продукты, а затем мука и дрожжи. Режим «Замес теста».
На весь экран
шаг 2
Пока идет замес теста, займемся начинкой для пирога. Филе лосося нарезать кусочками 3 см толщиной.
Пока идет замес теста, займемся начинкой для пирога. Филе лосося нарезать кусочками 3 см толщиной.
На весь экран
шаг 3
Красный лук-шалот нарежем лепестками.
Красный лук-шалот нарежем лепестками.
На весь экран
шаг 4
Желтый перец нарежем небольшими кусочками.
Желтый перец нарежем небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 5
Помидор ошпарить кипятком. Снять кожицу. Нарезать небольшими кусочками, убрав семена и лишнюю жидкость.
Помидор ошпарить кипятком. Снять кожицу. Нарезать небольшими кусочками, убрав семена и лишнюю жидкость.
На весь экран
шаг 6
Лук обжарить на сильном огне. Одну минутку, чтобы получились красивые зажаринки.
Лук обжарить на сильном огне. Одну минутку, чтобы получились красивые зажаринки.
На весь экран
шаг 7
Перец обжарить одну минуту на сильном огне до первых зажаринок.
Перец обжарить одну минуту на сильном огне до первых зажаринок.
На весь экран
шаг 8
Начинка готова.
Начинка готова.
На весь экран
шаг 9
Вот так выглядит готовое тесто. Спасибо, хлебопечка! Подошедшее тесто выложить на стол.
Вот так выглядит готовое тесто. Спасибо, хлебопечка! Подошедшее тесто выложить на стол.
На весь экран
шаг 10
Раскатать в пласт толщиной около 0,6 см. Перенести раскатанное тесто на противень застеленный бумагой для выпечки.
Раскатать в пласт толщиной около 0,6 см. Перенести раскатанное тесто на противень застеленный бумагой для выпечки.
На весь экран
шаг 11
Отступить от края 3,5 см и по кругу выложить нарезанные кусочки лосося.
Отступить от края 3,5 см и по кругу выложить нарезанные кусочки лосося.
На весь экран
шаг 12
Завернуть край теста на лосось. Хорошо прижать.
Завернуть край теста на лосось. Хорошо прижать.
На весь экран
шаг 13
Получается вот такой валик.
Получается вот такой валик.
На весь экран
шаг 14
Нарезать валик кусочками около 4 см шириной и повернуть каждый кусочек рыбой вверх.
Нарезать валик кусочками около 4 см шириной и повернуть каждый кусочек рыбой вверх.
На весь экран
шаг 15
Получилась вот такая красивая корзинка.
Получилась вот такая красивая корзинка.
На весь экран
шаг 16
Оставшуюся рыбу поместить в центр пирога.
Оставшуюся рыбу поместить в центр пирога.
На весь экран
шаг 17
Сверху выложить лук, томаты и перец, посолить и поперчить.
Сверху выложить лук, томаты и перец, посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 18
Я использовала моцареллу в шариках.
Я использовала моцареллу в шариках.
На весь экран
шаг 19
Разрезать каждый шарик пополам и выложить поверх начинки.
Разрезать каждый шарик пополам и выложить поверх начинки.
На весь экран
шаг 20
Под рукой оказались маслины. Положила их в начинку, просто для красоты. Можно и без них.Оставить пирог в теплом месте для расстойки минут на 20 — 25. Выпекать в прогретой до 180°С духовке около 30 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала выпекания смазать тесто желтком.
Под рукой оказались маслины. Положила их в начинку, просто для красоты. Можно и без них.Оставить пирог в теплом месте для расстойки минут на 20 — 25. Выпекать в прогретой до 180°С духовке около 30 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала выпекания смазать тесто желтком.
На весь экран
шаг 21
И так, пирог с лососем и моцареллой, готов!
И так, пирог с лососем и моцареллой, готов!
На весь экран
шаг 22
Приятного аппетита! С Масленицей!
Приятного аппетита! С Масленицей!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
28.02.2017 20:17:48

Шикарно! Констанция, я так понимаю, Масленица удалась! Богатый стол и угощения😍

Констанция
Констанция
28.02.2017 22:12:17
Снежинка Татьяна,

Спасибо!!!😊😊😊

Nora
Nora
26.02.2017 17:00:11

Какой красивый,яркий и вкусный пирог у Вас получился!😍😋🌻

Констанция
Констанция
26.02.2017 18:17:43
Nora,

Благодарю!😊😊😊

Рубен
Рубен
26.02.2017 11:59:27

Клевый пирог😝 и ооооочень аппетитный😋 мммммм... и моцарелла и семга😝 красотищааа😜

Констанция
Констанция
26.02.2017 12:02:24
Рубен,

Ушел на "ура!"😍😍😍

Рубен
Рубен
26.02.2017 12:17:16
Констанция,

Еще бы....😝 такая вкуснотищаааа😋😊

Констанция
Констанция
26.02.2017 13:32:24
Рубен,

Спасибо, Рубен!😊

Рубен
Рубен
26.02.2017 16:24:58
alena55z
alena55z
26.02.2017 14:34:26

Какой у вас стол яркий и праздничный ! 😃Столько вкусностей 😋

Констанция
Констанция
26.02.2017 15:57:34
alena55z,

Праздник живота!Масленица!😊😍😏

GinaGrin
GinaGrin
26.02.2017 15:27:33

Красивый пирог 😍 с рыбкой очень вкусно))) 😋

Констанция
Констанция
26.02.2017 15:56:09
GinaGrin,

Спасибо!😊

Показать еще комментарии