Сочный шашлык по-узбекски из баранины

14 мая 2010

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю приготовить сочный шашлык из баранины. Специи возьмите по вкусу. Иногда в мясо добавляют зиру или кориандр, а вместо муки можно взять панировочные сухари. Ими нужно посыпать мясо, чтобы оно осталось сочным.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки62г
68.89% от дневной нормы
Жиры95г
118.75% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории1160кКал
48.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Баранину нарезать мелкими кусочками, лук нашинковать и соединить с мясом в большой емкости. Влить уксус, добавить анис и перец, посолить. Перемешать и оставить на 3 часа в прохладном месте.
Шаг 1
Мясо нанизать на шампуры, на конец каждого насадить небольшой кусочек курдючного сала, посыпать мукой. Жарить над раскаленными углями.
Шаг 2
Подавать сочный шашлык из баранины с лавашом, репчатым луком и петрушкой.