+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Сокка — лепешка из нутовой муки

Сокка — лепешка из нутовой муки
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

В принципе сокка это блины из нутовой муки и оливкового масла, которые выпекаются из жидкого теста в сильно разогретых печах — традиционное блюдо на юге Франции. Пришедшая во Францию из итальянской Лигурии, сегодня сокка считается фирменным блюдом в Ницце, Монако и Ментоне. В Италии это блюдо называется фарината, к югу от Пьемонта – бэлькауда (в дословном переводе: красивая и горячая). В Толуне её называют када (cade). Конечно же родина сокки это Ближний Восток (самая известная восточная лепёшка из нута на сегодняшний день это фалафель), а сарацины привезли рецепт блюда из нута на юг Италии и Сицилию. Сокка должна быть нежной и мягкой внутри с хрустящей корочкой, поэтому её подают и едят горячей, только что из печи (в нашем случае из духовки). 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
250 г
1 ч. л.
по вкусу
1 ч. л.
2 ч. л.
500 мл
4 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Смешать в миске муку с остальными сухими ингредиентами. Добавить воду комнатной температуры и 2 ст. л. оливкового масла. Размешать венчиком. Получается жидкое тесто, которое нужно накрыть полотенечком и оставить на 30 мин на отдых.
Смешать в миске муку с остальными сухими ингредиентами. Добавить воду комнатной температуры и 2 ст. л. оливкового масла. Размешать венчиком. Получается жидкое тесто, которое нужно накрыть полотенечком и оставить на 30 мин на отдых.
На весь экран
шаг 2
Важно! Понадобится сковородка или другая ёмкость, в которой можно жарить лепешку на плите, а затем поставить в духовку. Итак: разогреть духовку до 220°С. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла и влить половину теста. Жарить на плите 3 минуты, затем отправить в духовку и допекать 20 мин до золотистой корочки. Все.
Важно! Понадобится сковородка или другая ёмкость, в которой можно жарить лепешку на плите, а затем поставить в духовку. Итак: разогреть духовку до 220°С. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла и влить половину теста. Жарить на плите 3 минуты, затем отправить в духовку и допекать 20 мин до золотистой корочки. Все.
На весь экран
шаг 3
Точно также поступаем со второй половиной теста. Как только края зазолотятся, отправляем сковородку в духовку. Через 20 мин лепешка готова к управлению.
Точно также поступаем со второй половиной теста. Как только края зазолотятся, отправляем сковородку в духовку. Через 20 мин лепешка готова к управлению.
На весь экран
шаг 4
Замечательная полезная альтернатива хлебу.
Замечательная полезная альтернатива хлебу.
На весь экран
шаг 5
Очень вкусно с салатом.
Очень вкусно с салатом.
На весь экран
шаг 6
К супу подходит идеально.
К супу подходит идеально.
На весь экран
шаг 7
Приятного!
Приятного!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Рубен
Рубен
26.02.2017 16:57:40

Викуль😃 не скромничай😝 она у Тебя ко всему подойдет😋 макать ее можно куда угодно😜

vicky
vicky
26.02.2017 17:36:58
Рубен,

Это точно, как по мне, так помакать это самое вкусное 😝😀😍

Рубен
Рубен
26.02.2017 17:43:33
vicky,

И по мне тожжж😝

vicky
vicky
26.02.2017 21:32:25
Рубен
Рубен
27.02.2017 13:54:40
vicky,

😜

ВикторияS
ВикторияS
26.02.2017 21:44:18

Викуль, как понравилась мне твоя лепёшечка!!😋😍😄 мукой нутовой я запаслась, поэтому обязательно при случае приготовлю!!😉😊😍🌻

vicky
vicky
26.02.2017 22:06:07
ВикторияS,

Попробуй, Викулечка, только не делай много, а то они хороши с пылу с жару 😇😊😘🌺

ВикторияS
ВикторияS
26.02.2017 22:17:11
vicky,

Спасибо, моя хорошая!😘😊

Оксана Чуб
Оксана Чуб
26.02.2017 15:43:30

Викуль, мука покупная или сама делала? Лепешки супер!

vicky
vicky
26.02.2017 17:36:05
Оксана Чуб,

Решила купить, собрались несколько интересных рецептов, захотелось попробовать 😉😘

GinaGrin
GinaGrin
26.02.2017 15:32:46

😋😋😋

vicky
vicky
26.02.2017 17:34:53
GinaGrin,

😊😄😘

Показать еще комментарии