Гречневые блины с семгой
Описание рецепта
Если блины испечь заранее, то потом их можно прогреть поодиночке в духовке или на сухой сковороде — они превратятся в тонкие, хрустящие галеты и будут хороши как с семгой, так и с любой другой соленой (икра, сыр, селедка, грибы) или сладкой заправкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая мука50г
- пшеничная мука1.5ст. л.
- яйца куриные1шт.
- растительное масло2ст. л.
- дрожжи сухие0.3ч. л.
- сахарный песок1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для начинки
- семга 200г
- лимоны0.5шт.
- укроп3веточка
- оливковое масло2ст. л.
- перец красный горошком1.5ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории451кКал18.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сухие дрожжи залить 1‒2 ст. ложками теплой воды.
- Шаг 2
В глубокой миске соединить оба вида муки, добавить сахар, соль и просеять все через сито.
- Шаг 3
Добавить к муке яйцо, влить немного воды, разведенные дрожжи и вымешать вилкой, затем, перемешивая тесто миксером, влить около стакана воды, так чтобы получилась консистенция жидкой сметаны.
- Шаг 4
Дать тесту отдохнуть, затем разогреть в сковороде растительное масло и пожарить блины.
- Шаг 5
Укроп мелко порубить.
- Шаг 6
Приготовить начинку: из половинки лимона выжать сок, сбрызнуть им кусочки семги, полить ее оливковым маслом, посолить, посыпать укропом и розовым перцем, все перемешать и оставить минимум на 10 минут, а лучше на ночь.
- Шаг 7
Подавать блины с семгой.