Яблочно-ореховый кекс
Описание рецепта
Постый кекс — влажный внутри и с хрустящей корочкой снаружи, в меру сладкий. Использование цельнозерновой муки и молотых хлопьев «4 злака»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблочное пюре250г
- яблоки250г
- растительное масло75мл
- пшеничная мука200г
- мука цельнозерновая60г
- хлопья 4 злака50г
- грецкие орехи0.5стакан
- корица молотая0.5ч. л.
- сахар100г
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории506кКал21.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблочное пюре я готовила из свежих яблок. 250 г очищенных от кожицы и семян яблок нарезала небольшими кубиками, добавила 1 ст. ложку воды и проварила в микроволновке на полной мощности 3 минуты. Затем пюрировала и смешала с растительным маслом. Еще 250 г также очищенных яблок натерла на крупной терке.
- Шаг 2
Хлопья «4 злака» измельчаем в кофемолке.
- Шаг 3
В глубокой посуде смешиваем все сухие ингредиенты: три вида муки, измельченные грецкие орехи, сахар (хотя, его можно было смешать с пюре), разрыхлитель и корицу.
- Шаг 4
К сухим ингредиентам добавляем натертые яблоки и смесь пюре с растительным маслом. Получается вот такое тесто. Для выпечки кекса можно использовать круглую форму диаметром 23 см. Я выпекала в форме для кексов, но все тесто выкладывать я не рискнула, оставив место для подъема. Поэтому у меня получилось еще 5 маленьких кексиков.
- Шаг 5
Выпекаем 45–50 минут при температуре 180°С.
- Шаг 6
Побалуйте себя в наступающие выходные!