Салат с пророщенным машем
Описание рецепта
Очень полезный, вкусный и яркий салат. Маш очень легко прорастить в домашних условиях. Пророщенный маш очень вкусный, свежий и хрустящий, имеет немного сладковатый вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Салат
- маш ТМ «Националь»0.5стакан
- гранаты0.5шт.
- тыква50г
- кокосовая стружка1горсть
- мята3веточка
- Соус
- оливковое масло1ст. л.
- лимонный сок2ст. л.
- винный уксус красный0.5ч. л.
- гранатовый соус1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец1щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории473кКал19.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Промыть маш ТМ «Националь» и замочить в чистой прохладной воде на ночь, прикрыв крышкой.
- Шаг 2
На следующий день вылить воду и промыть маш, залить новую воду, встряхнуть и оставить еще на 3 дня. Каждый день менять воду 2 раза — утром и вечером.
- Шаг 3
Уже на 3-ий день можно увидеть маленькие росточки. Я подержала еще 1 день, чтобы росточки проросли побольше. Слить воду, промыть маш. 1/3 маша я использовала в салате, а другую часть оставила проращиваться дальше в новой чистой воде.
- Шаг 4
Тыкву нарезать кубиками.
- Шаг 5
Выпекать до мягкости: я делаю это в микроволновке на максимальной мощности под крышкой в течение 5 минут. Посолить и сбрызнуть оливковым маслом.
- Шаг 6
Кокос натереть на мелкой терке.
- Шаг 7
Смешать все ингредиенты для соуса.
- Шаг 8
Гранат почистить. Смешать все ингредиенты, украсить веточками мяты и полить соусом. Приятного и полезного аппетита!