Заливные помидоры с крабовыми палочками и кукурузой
Описание рецепта
Эти помидоры на праздничном столе всегда разбирают первыми — такие нарядные, что и резать жалко. Внутри — нежная начинка из крабовых палочек, кукурузы и огурца, а держится всё вместе благодаря заправке с желатином: ни крошки не рассыпется. Отличный вариант, когда хочется красиво, а возиться долго нет желания.Слово редактора
Закуска из помидоров-корзиночек, наполненных салатом из крабовых палочек, яиц, огурца и кукурузы, которая держит форму благодаря желатину в майонезной заправке. Подходит для праздничного стола или когда нужна эффектная подача без лишних усилий. Можно варьировать начинку: добавить лук, заменить крабовые палочки варёной курицей или тунцом из банки.Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории121кКал5.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1У помидоров срезать верхушку и чайной ложкой удалить середину, оставив корзиночки.Выбирайте помидоры плотные и примерно одинакового размера — так корзиночки будут устойчивее. - Шаг 2Шаг 2Огурец, яйца, крабовые палочки и сердцевину помидоров нарезать кубиками. Добавить кукурузу, перемешать, посолить.Нарезайте всё примерно одинаковыми кубиками — около 5–7 мм, чтобы начинка выглядела аккуратно.
- Шаг 3Шаг 3Желатин растворить в 50 мл тёплой воды, добавить майонез и перемешать до однородности.Следите, чтобы вода была тёплой, но не горячей — иначе желатин потеряет желирующие свойства.
- Шаг 4Шаг 4Около трёх-четырёх столовых ложек салата смешать с майонезно-желатиновой смесью.Смешивайте только часть салата с желатиновой смесью — этого достаточно для того, чтобы начинка держала форму.
- Шаг 5Шаг 5Наполнить корзиночки из помидоров полученной смесью и поставить в холодильник до застывания.Оставляйте корзиночки в холодильнике минимум на два часа, лучше на ночь.
- Шаг 6Шаг 6Застывшие корзиночки нарезать и подать на стол.Разрезать корзиночки можно пополам или на четыре части — так удобнее есть и красивее смотрится на тарелке.